Kubis adalah sayur yang lazat, berkhasiat dan serba boleh dengan daun lebat. Ia boleh direbus, dikukus, dimakan mentah, atau bahkan diperam untuk membuat sauerkraut. Kubis seperti cuaca sejuk tetapi banyak sinar matahari, dan selagi keadaannya sesuai, anda mungkin dapat menuai musim bunga dan musim luruh. Sayuran khas ini dapat menahan beku, tetapi tidak tahan panas, jadi ia akan tumbuh dengan baik pada musim gugur.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Memulakan Benih Kubis
Langkah 1. Pilih masa yang tepat
Benih kubis harus dimakan di awal musim bunga, enam hingga lapan minggu sebelum musim sejuk terakhir. Anda juga boleh menanamnya pada akhir musim panas untuk menuai mereka pada musim gugur. Untuk menentukan masa terbaik menanam benih, periksa ramuan fros tempatan untuk kawasan anda.
Anak benih kubis akan ditanam di dalamnya selama antara empat dan enam minggu, dan kemudian dipindahkan di luar beberapa minggu sebelum fros terakhir
Langkah 2. Tanam biji
Sediakan pemula benih dengan mengisinya dengan tanah pot. Dengan jari anda, buat lubang ½ inci (1.3-cm) di tengah-tengah setiap sel pemula biji. Jatuhkan dua atau tiga biji kubis ke dalam setiap lubang, dan tutup lubang dengan tanah.
Tanah pot sangat sesuai untuk biji kubis kerana subur dan kering dengan baik
Langkah 3. Air biji
Sebaik sahaja anda menanam benih, tambahkan air secukupnya ke tanah untuk menjadikannya lembap. Ketika benih bercambah dan tumbuh, jaga tanah lembap, tambah lebih banyak air ketika ia mulai kering.
Langkah 4. Kekalkan suhu
Biji kubis bercambah apabila suhu antara 65 dan 75 F (18 dan 24 C). Simpan di dalam atau di gudang kebun di mana suhu akan dijaga dalam lingkungan ini. Setelah benih muncul, pindahkan mereka ke tempat yang mendapat banyak cahaya matahari, seperti jendela menghadap ke selatan.
Langkah 5. Simpan anak benih di dalam sehingga daun terbentuk
Ketika biji kubis bercambah dan mulai tumbuh, tumbuh-tumbuhan akan tumbuh di tanah. Simpan anak benih kubis di dalamnya sehingga tingginya tiga hingga empat inci, dan masing-masing mempunyai sekurang-kurangnya empat atau lima daun.
Anak benih akan memakan masa antara empat hingga enam minggu untuk berkembang ke tahap ini
Bahagian 2 dari 3: Memindahkan dan Menanam Kubis
Langkah 1. Tentukan bila fros terakhir akan tiba
Sebaiknya pindahkan kubis ke lokasi luarannya kira-kira dua hingga tiga minggu sebelum musim sejuk yang lalu. Periksa ramalan cuaca jarak jauh untuk kawasan anda untuk menentukan tarikh ini.
- Apabila anda tahu kapan tarikh untuk musim sejuk yang dijangkakan terakhir, jadilah tarikh beberapa minggu lebih awal untuk menanam kubis anda.
- Untuk penanaman musim gugur, tetapkan tanaman 6-8 minggu sebelum tarikh purata musim sejuk tahun ini.
Langkah 2. Pilih lokasi yang betul
Ada beberapa perkara yang kubis perlu berkembang, dan cahaya matahari adalah salah satu daripadanya. Semasa memilih lokasi luar untuk kubis anda, cari tempat yang mendapat sekurang-kurangnya enam jam cahaya matahari setiap hari.
- Elakkan menanam kubis di tempat tidur taman yang sama dengan kembang kol, strawberi, brokoli, dan tomato.
- Kubis akan tumbuh subur di kebun yang dekat dengan timun dan kacang.
Langkah 3. Sediakan anak pokok
Kubis suka tanah yang subur, jadi campurkan tanah di tempat benih anda dengan bahagian kompos atau baja yang sama rata. Air tempat tidur sehingga tanah lembap sebelum menanam anak benih.
- PH ideal untuk kubis adalah antara 6.5 dan 7.5. Anda boleh menguji pH tanah anda dengan jalur ujian, yang terdapat di kebanyakan gedung, kebun, dan perkakasan.
- Sekiranya anda perlu menurunkan pH, tambahkan lebih banyak kompos atau baja untuk menjadikan tanah lebih berasid. Untuk meningkatkan pH, tambahkan batu kapur bubur ke tempat tidur.
Langkah 4. Pindahkan anak pokok kubis
Tanam anak benih pada kedalaman yang sama dengan periuk, sedalam ½ inci (1.3 cm). Jarakkan jarak antara 12 hingga 24 inci (30 hingga 61 cm), dan dalam baris yang jaraknya sekitar 24 inci (61 cm).
Untuk hasil terbaik, pilih hari yang mendung untuk menanam anak pokok kubis. Ini akan membantu mengelakkan kejutan pada tanaman yang rapuh
Langkah 5. Tutup tanah dengan mulsa
Tambahkan lapisan mulsa 1 inci (2.5-cm) ke bahagian atas tanah. Ini akan membantu menjaga kelembapan tanah ketika anak benih tumbuh, melindungi tanaman dari perosak, dan membantu mengatur suhu tanah.
Mulsa yang sesuai untuk kubis merangkumi daun tanah, kulit tanah halus, atau kompos
Langkah 6. Pastikan tanah sentiasa lembap
Tumbuhan kubis memerlukan sekitar 1.5 inci air setiap minggu. Sekiranya anda tidak mendapat cukup hujan, siram tanah dengan cukup agar lembab ketika kubis tumbuh.
Teruskan menyiram kubis sehingga tanaman mencapai kematangan. Pada masa itu, berhenti menyiramnya untuk mengelakkan kepala pecah
Langkah 7. Pembajaan tiga minggu selepas pemindahan
Apabila kubis mulai tumbuh daun baru dan tumbuh kepala, ubah tanah dengan baja. Ini akan berlaku kira-kira tiga minggu selepas pemindahan, dan pada masa ini, kubis memerlukan baja yang kaya dengan nitrogen.
Baja yang baik untuk tambak kubis termasuk emulsi ikan, baja cair, makanan darah, dan makanan biji kapas
Bahagian 3 dari 3: Menuai Kubis
Langkah 1. Perhatikan masa yang semakin meningkat
Masa penanaman kubis bergantung pada varietas, tetapi memerlukan masa antara 80 hingga 180 hari untuk kubis matang setelah benih ditanam.
Setelah menanam anak benih, kubis memerlukan masa antara 60 hingga 105 hari untuk matang
Langkah 2. Lakukan ujian pemerasan
Apabila kubis mulai matang, anda boleh mula melakukan ujian memerah pada kepala untuk menentukan apakah mereka sudah siap untuk menuai. Pangkal kepala hendaklah berukuran antara 4 hingga 10 inci (10.2 hingga 25.4 cm), bergantung pada ragamnya.
Untuk melakukan ujian pemerasan, tekan kepala kubis dengan tangan anda. Kepala yang padat dan tegas siap untuk dituai, tetapi kepala yang longgar dan lembut memerlukan lebih banyak masa untuk matang
Langkah 3. Tuai kepala
Apabila kubis sudah siap, gunakan pisau tajam untuk mengeluarkan kepala dari batangnya. Potong daun luar dan tambahkannya ke timbunan kompos jika mereka sihat.
- Apabila kepala telah dituai, letakkan di tempat teduh atau ke dalam peti sejuk sehingga anda siap untuk menggunakannya atau menyimpannya.
- Semasa anda menuai kepala kubis, biarkan batang di tanah untuk terus tumbuh. Banyak kubis akan tumbuh semula dengan kepala yang baru dan lebih kecil, dan ini dapat dituai semula dalam beberapa minggu.
Langkah 4. Simpan kepala tambahan
Anda boleh makan kubis yang anda tuai dengan segera, atau menyimpan sisa untuk kemudian. Bersihkan kepala kubis di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran dan serangga. Letakkan pada tuala bersih sehingga kering sepenuhnya. Anda boleh menyimpan kubis dengan:
- Balut secara longgar dalam bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk sehingga dua minggu.
- Menyimpannya di bilik bawah tanah yang sejuk atau akar sehingga tiga bulan.
- Mengeringkan atau membekukan daun.
- Mengubahnya menjadi sauerkraut.
