Kacang salji, yang juga disebut kacang polong gula, adalah makanan menggembirakan yang selalu terasa segar segar dari pokok anggur. Kacang polong ini mudah tumbuh kerana tidak memerlukan banyak perhatian atau perawatan, tetapi penting untuk memulainya lebih awal kerana hanya tumbuh dalam cuaca yang lebih sejuk. Anda juga perlu menyemai benih secara langsung ke tanah, kerana anak benih yang sensitif tidak dapat menanam dengan baik. Kacang salji adalah tanaman tahunan, yang bermaksud mereka menyelesaikan kitaran hidupnya dalam setahun, jadi anda harus menyimpan beberapa biji jika anda ingin menanam lebih banyak tahun depan.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Menanam Kacang Salji
Langkah 1. Pilih lokasi yang cerah untuk kacang polong
Kacang salji tumbuh paling baik apabila mereka mendapat paparan sinar matahari sepenuhnya, dan tidak akan berkembang maju di mana sahaja yang mendapat lebih banyak daripada naungan separa. Cari lokasi yang mendapat cahaya matahari sekurang-kurangnya enam jam setiap hari.
Langkah 2. Sediakan tempat tidur benih pada pertengahan hingga akhir musim gugur
Kacang polong menyukai tanah yang subur dan kering dengan pH antara 6.0 hingga 7.0. Untuk mencapainya, sampai tanah sedalam 1 kaki (30 cm), dan banyakkan kompos yang sudah tua ke dalam tanah. Untuk meningkatkan tahap keasidan, kalium, dan fosforus, masukkan juga abu kayu atau tepung tulang ke dalam tanah juga.
- Kacang salji memerlukan persekitaran yang kaya dengan kalium dan fosfor untuk menanam dan menghasilkan kacang polong.
- Kacang salji biasanya ditanam ketika masih sejuk, jadi menyiapkan tanah pada musim gugur akan memberi anda permulaan yang baik.
Langkah 3. Matlamat menanam pada akhir musim sejuk atau awal musim bunga
Kacang salji adalah tanaman musim sejuk yang tidak akan tumbuh atau menghasilkan kacang polong apabila suhunya mencapai sekitar 80 F (27 C), jadi sangat penting untuk memulai awal secepat tanah dapat dikerjakan. Sebaik-baiknya, anda ingin menanam kacang polong empat hingga enam minggu sebelum musim sejuk yang diharapkan, ketika suhu tanah mencapai sekitar 40 F (4 C), dan ketika suhu siang hari antara 60 dan 65 F (16 dan 18 C).
Di iklim yang lebih panas dengan musim sejuk yang lebih ringan, anda boleh menanam kacang salji pada musim gugur dan menanamnya sepanjang musim sejuk
Langkah 4. Suntikan biji
Kacang polong dan kacang-kacangan berkembang paling baik apabila benih diinokulasi dengan bakteria tanah yang membetulkan nitrogen sebelum menanam. Sehari sebelum menanam, letakkan biji di dalam air dan biarkan merendam selama 24 jam. Sebelum menanam, gulung biji melalui serbuk inokulan untuk melapisi bakteria.
Inokulan boleh dibeli di kebanyakan pusat kebun, katalog benih, atau dalam talian
Langkah 5. Tanam benih dalam dua baris
Apabila tiba masanya untuk menanam, gunakan pensil atau jari anda untuk mencucuk dua baris lubang cetek di dalam tanah. Lubang harus berjarak 4 inci (10 cm) dan kedalaman 1 inci (2.5 cm), dan baris harus berjarak 2 kaki (61 cm). Letakkan biji di setiap lubang dan tutup biji dengan tanah tambahan.
- Menanam kacang polong dalam baris dua akan menjadikannya lebih mudah dipertaruhkan.
- Di tanah berpasir, buat setiap lubang sedalam 2 inci (5 cm).
Bahagian 2 dari 3: Merawat Tanaman Pea Salji
Langkah 1. Air bersih selepas menanam dan mingguan selepas itu
Setelah menanam, air biji dengan baik untuk menolong mereka masuk ke dalam tanah. Kerana kacang polong cenderung busuk, jangan menyiramnya lagi selama 10 hari lagi, sehingga ia tumbuh. Selepas 10 hari, air kacang polong dalam seminggu sekali sehingga mereka mula berbunga.
Periksa tanah setiap beberapa hari untuk memastikan tanah tidak kering. Apabila tanah mulai kering, segera air
Langkah 2. Letakkan teralis atau tiang di antara baris
Kacang polong suka memanjat, dan walaupun dengan varietas yang tumbuh rendah, penuaian akan lebih mudah jika tanaman anggur disokong pada struktur teralis atau batang. Terdapat beberapa pilihan yang boleh anda pilih, termasuk meletakkan taruhan di antara baris, membina atau membeli teralis yang telah dibuat sebelumnya dan menanamnya di antara baris, atau bahkan meletakkan kandang tomat di antara baris.
Langkah 3. Sapukan lapisan mulsa ke tanah semasa tanaman tumbuh
Apabila tanaman kacang mencapai ketinggian 2 inci (5 cm), sebarkan lapisan jerami atau daun cincang di atas tanah. Ini akan menjadikan tanah lembap dan sejuk, dan mencegah rumput liar tumbuh di tempat tidur kebun.
Apabila tanaman terus tumbuh, anda boleh menambah lebih banyak mulsa jika perlu
Langkah 4. Rumpai kawasan dengan tangan
Segala rumpai yang kebetulan tumbuh di kawasan itu harus dibuang dengan tangan dengan berhati-hati. Akar kacang agak halus, jadi anda ingin mengelakkan penggalian di tempat tidur kebun. Sebagai gantinya, pegang rumput liar di dasar dan tarik dari tanah, akar dan semuanya, untuk menghilangkan persaingan.
Langkah 5. Air kacang polong lebih kerap apabila mereka mula berbunga
Sebaik sahaja kacang polong mulai berbunga, perhatikan tanah dan air setiap hari jika perlu. Kacang polong memerlukan lebih banyak air pada tahap ini untuk menghasilkan bunga dan buah, terutama jika cuaca mulai panas.
Bahagian 3 dari 3: Menuai dan Menyimpan Salji Kacang
Langkah 1. Mula memilih sebaik sahaja bentuk pod
Batang akan mula terbentuk setelah bunga mulai mati kembali. Apabila buahnya masih muda, lembut, dan baru mula mengisi, mulailah menuai. Semakin banyak anda menuai, semakin banyak tanaman yang akan dihasilkan. Untuk menuai buah, pegang pokok anggur dengan lembut dengan satu tangan dan cubit dengan lembut dari pokok anggur dengan tangan yang lain. Jangan tarik pokok anggur atau ia boleh patah.
- Untuk melindungi tanaman, tuai buah pada waktu pagi dan bukannya pada waktu petang ketika matahari lebih panas.
- Penting untuk menuai lebih awal jika anda menginginkan buah yang boleh dimakan (dan bukan hanya kacang polong), kerana buah yang lebih tua akhirnya akan menjadi sukar dan tidak dapat dimakan.
- Varieti kacang salji yang berlainan matang dengan kadar yang berbeza, tetapi tanaman anda akan mula mengeluarkan buah dari 50 hingga 70 hari selepas penanaman.
Langkah 2. Biarkan buah mengisi jika anda mahu kacang polong
Pod yang ditinggalkan di pokok anggur akan menjadi lebih keras dan keras, tetapi kacang polong di dalamnya akan menjadi penuh dan berisi. Sekiranya anda menginginkan kacang polong lebih daripada kacang polong, biarkan kacang polong di atas pokok anggur dan tunggu sehingga kacang polong penuh dengan kacang polong. Tuai buahnya apabila kacang polong berisi.
Langkah 3. Nikmati kacang mentah atau dimasak
Kacang polong dan kacang polong boleh dimakan segar dari pokok anggur, tetapi anda juga boleh memasaknya. Untuk mengeluarkan kacang polong matang, pisahkan polong di sepanjang jahitan dan keluarkan kacang polong dengan jari anda. Kacang salai dan kacang polong adalah mentah, rebus, goreng, atau kukus yang lazat.
Langkah 4. Sejukkan kacang salji yang anda mahu makan dalam beberapa hari
Kacang salji akan kekal segar di dalam peti sejuk sehingga lima hari. Setelah memetik, bilas kacang salju di bawah air tawar untuk menghilangkan kotoran. Tepis kacang kering dan pindahkan ke bekas kedap udara sebelum disejukkan.
Langkah 5. Blan dan beku kacang salji untuk jangka hayat yang panjang
Isi periuk besar dengan air dan didihkan dengan api sederhana-tinggi. Apabila air mendidih, tambahkan kacang salji yang ingin anda simpan. Rebus kacang selama dua minit. Keluarkan kacang polong dari air dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air ais selama dua minit. Tiriskan dan keringkan kacang polong sebelum memindahkannya ke beg beku dan membekukannya.
- Memutihkan sebelum beku akan membantu kacang polong mengekalkan warna dan rasa mereka.
- Kacang salji beku akan bertahan sehingga sembilan bulan di dalam peti sejuk beku.
Langkah 6. Simpan sebilangan biji untuk tahun depan
Tanaman kacang salji mati selepas satu musim, tetapi anda dapat menyimpan benih dari penuaian untuk menanam lagi tahun depan. Pilih tanaman yang kuat dan sihat dari tanaman. Biarkan sebilangan buah kering di pokok anggur. Apabila polong menjadi coklat, tuai dari pokok anggur. Keluarkan biji dari polong dan keringkan di tuala atau rak selama seminggu.
