Popular di Jerman dan India, kohlrabi dinamakan dengan kata-kata Jerman untuk kubis (kohl) dan lobak (rübe), dan sayur-sayuran renyah dan serba boleh menyerupai kedua-dua nama namanya. Dwi tahunan ini sering ditanam sebagai tahunan. Ia mudah tumbuh di iklim yang ringan, menjadikannya tambahan yang unik dan lazat untuk kebun mana pun. Anda boleh belajar menanam dan merawat kohlrabi untuk memberikan hasil kejayaan terbaik kepada tanaman anda.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 2: Menanam Kohlrabi
Langkah 1. Pilih pelbagai kohlrabi
Kohlrabi adalah brassica, dalam keluarga kubis. Semakin popular, kohlrabi juga terdapat dalam pelbagai jenis, semuanya mudah tumbuh, dengan sedikit variasi rupa dan masa hingga matang. Perbezaan terbesar ialah sama ada anda memilih varieti hijau atau ungu atau tidak.
- Varieti kohlrabi hijau termasuk Korridor dan Pemenang, yang cepat matang, dalam kira-kira 50 hari, berbanding sekitar 60 untuk beberapa jenis lain. Berwarna hijau limau terang, mereka menjadikan penambahan yang menarik untuk katil taman.
- Varieti kohlrabi ungu seperti Azur Star dan Kolibri sangat tahan bug, kerana daun ungu pada tanaman, yang menjauhkan serangga. Rasanya, anda tidak akan melihat banyak perbezaan.
- Jenis penyimpanan seperti Kossak, Superschmelz, dan Gigante, seperti yang anda jangkakan, jauh lebih besar daripada jenis kohlrabi biasa. Mereka akan tahan lebih lama di bilik bawah tanah atau peti sejuk, yang disediakan dengan betul. Selera, varieti ini sangat serupa.
Langkah 2. Pilih lokasi penanaman untuk kohlrabi
Kohlrabi harus ditanam di bawah sinar matahari penuh, dekat dengan akar lain, seperti kentang, bit, bawang. Kohlrabi adalah peminum dan pengumpan yang besar, yang bermaksud mereka memerlukan banyak air dan tanah yang subur. Sebaiknya anda menanam lima atau enam tanaman keluarga kubis untuk setiap anggota rumah tangga. Menaburkan tiga kali ganda jumlahnya.
Kohlrabi harus disimpan di bahagian kebun yang terpisah dari kacang polong, tomato, dan strawberi
Langkah 3. Sediakan tanah untuk disemai
Beberapa minggu sebelum musim sejuk terakhir, Kohlrabi mungkin ditanam, yang bermaksud anda boleh mula mengolah tanah anda lebih awal. Kohlrabi harus ditanam di tanah yang diperkaya dengan baik dan diperkaya dengan kompos. Ia tahan lasak dalam kebanyakan keadaan, walaupun unggul di tanah dengan pH antara 5.5 dan 6.8.
Saliran yang baik juga membantu mengelakkan reput dan hama tanaman kohlrabi anda, jadi pastikan anda mempunyai kawasan kebun yang tidak terlalu banyak mengumpulkan air
Langkah 4. Tanam kohlrabi dalam cuaca sejuk
Kohlrabi adalah penanam yang tahan lasak yang harus ditanam kira-kira sebulan sebelum musim sejuk terakhir pada musim bunga. Sebaik-baiknya, anda mahu tanaman itu matang sebelum suhunya melebihi 75 F, yang bermaksud anda ingin menanamnya lebih awal, antara penanaman terawal anda, mungkin, di kawasan dengan musim panas yang sangat panas. Kohlrabi akan matang dalam 50-60 hari.
- Sekiranya anda tinggal di tempat yang mempunyai musim sejuk yang hangat, biasa juga menanam kohlrabi pada akhir musim luruh untuk menuai pada awal musim sejuk. Kilang itu mesti tahan beku musim luruh.
- Sekiranya musim sejuk hampir habis, anda boleh memulakan kohlrabi di dalam pasu di dalam rumah dan memindahkan tanaman di luar kira-kira sebulan sebelum musim sejuk pertama, kemudian tanamlah setelah ia mengeras.
Langkah 5. Tanam benih secara sekata
Biji Kohlrabi harus disemai di tanah lembap kira-kira a 1⁄2 sedalam (1,3 cm) dan jarak satu inci, satu biji di setiap lubang. Gunakan jari anda untuk membuat lekukan kecil di tanah, kemudian tutup bijinya dengan tanah. Tinggalkan sekurang-kurangnya satu inci di antara setiap tanaman, yang akan anda kurangkan kemudian.
Kohlrabi harus ditanam dalam barisan, yang harus berjarak sekitar satu kaki untuk memberi mereka ruang untuk menyebar dan matang
Bahagian 2 dari 2: Merawat Tumbuhan
Langkah 1. Rumpai dengan berhati-hati dan teratur
Apabila anda melihat permulaan anda muncul, gulma di sekeliling mereka dengan sangat hati-hati, memberi perhatian khusus kepada susu, thistle, dan rumpai tempatan yang lain. Kohlrabi mudah dipukul pada awalnya, dan mempunyai struktur akar yang cetek, kerana mentolnya berada di atas tanah. Masa paling kritikal untuk kohlrabi adalah dalam beberapa minggu pertama. Biarkan mereka berkembang, kemudian kurangkan.
Langkah 2. Anak benih nipis yang berjaya berjarak sekitar 5-8 inci (12.7-20.3 cm)
Selepas beberapa minggu, tanaman akan setinggi 6 inci (15.2 cm) dan anda boleh mula menipis yang paling berjaya untuk memberi mereka ruang untuk tumbuh. Gali tanaman dengan teliti dan letakkan semula ruang, sehingga jaraknya sekitar 8 inci (20.3 cm), pindahkan beberapa ke tempat lain di kebun jika perlu.
Hijau kohlrabi muda boleh dimakan mentah, dalam salad, atau dapat dimasukkan ke dalam tumis seperti hijau sawah. Ini adalah cara unik dan kaya nutrien untuk membumbui makanan
Langkah 3. Mulsa tanaman dengan kompos
Setelah tanaman setinggi 4–5 inci (10–13 cm), anda harus memberikan sedikit struktur dan sokongan nitrogen. Kemaskan sebilangan kompos di sekitar pangkal kohlrabi untuk membantu menahannya dan menyuntik beberapa nutrien ke dalam tanah. Ini boleh menjadi perbezaan besar antara mentol besar yang kelihatan sihat dan inedibles berkayu.
Langkah 4. Air dalam dan kerap
Kohlrabi memerlukan banyak air, dan lakukan dengan baik di iklim yang agak ringan atau Mediterranean. Sekiranya tanah kering, kohlrabi di bawah air akan menjadi berkayu dan tidak enak dimakan. Sekiranya pemecahan pada mentol mula kelihatan kering, tingkatkan penyiraman anda.
Ketika menyiram, air tanah di sekitar dasar setiap bola lampu, jangan menyiram di atas tanaman, yang dapat meningkatkan kemungkinan busuk. Ini berlaku untuk kebanyakan kubis
Langkah 5. Perhatikan cacing cacing dengan teliti
Kohlrabi dan kubis lain rentan terhadap cacing cacing, menjadikannya penting agar anda tetap berada di atas perosak ini ketika tanaman anda matang. Anda akan melihat lubang di daun dan gumpalan telur di bahagian bawah daun. Sekiranya anda menjumpainya, bergerak dengan pantas.
- Basuh daun dengan gumpalan telur di atasnya dengan teliti, keluarkan telur semasa anda menjumpainya. Adalah biasa untuk "mengerah" batang daun kohlrabi dengan mengikatnya untuk mendapatkan daun dari tanah. Ini dapat membantu mengelakkan jangkitan. Anda boleh menggunakan Bacillus thuringiensis (atau Bt) jika anda menghadapi masalah serius.
- Awasi juga untuk membusuk. "Kubis kuning" mudah dikenali, kerana warna kekuningan-kekuningan daun akan berlangsung. Buang tanaman yang dijangkiti sepenuhnya.
Langkah 6. Tuai kohlrabi dengan menarik seluruh tanaman
Kohlrabi biasanya siap dituai setelah sekitar 45-60 hari. Batangnya harus berdiameter sekitar 2-3 inci (5,1-7,6 cm), dan lampu akan besar dan kelihatan sihat. Mentol dari pelbagai jenis akan tumbuh dengan saiz yang berbeza, jadi sebahagian anda akan menggunakan pertimbangan anda. Sekiranya anda membiarkannya terlalu lama, kohlrabi akan menjadi sedikit berkayu dan tidak menyenangkan.
Tempoh masa yang diperlukan untuk berkembang bergantung pada keadaan tumbuh dan jenis mana yang anda tanam
Langkah 7. Nikmati kohlrabi mentah atau dimasak
Kohlrabi mempunyai tekstur segar dan rasa ringan yang menjadikannya makanan serba boleh dan kaya nutrien untuk meja anda. Ia seperti persilangan antara kubis dan epal, manis dan gurih pada masa yang sama. Panggang dengan sayur-sayuran akar lain, bakar dan tumbuk kohlrabi, atau sajikan dalam sos sayur campur.
Kohlrabi dimakan di Jerman sebagai makanan ringan bar, berpakaian dengan garam, dipotong menjadi kepingan, dan disajikan mentah. Ini mungkin kaedah terbaik untuk memakan sayur-sayuran rangup ini, disajikan dengan segelas bir
Petua
- Jangan meletakkan kohlrabi di bawah sinar matahari penuh jika tanah kering atau cuaca panas.
- Air kohlrabi secara berkala untuk mengelakkan layu
- Untuk menjauhkan diri dari arnab, mereka akan memakan semuanya!
