Cendawan tiram raja adalah spesies cendawan tiram terbesar dan telah digambarkan mempunyai rasa dan tekstur abalone. Salah satu bahagian terbaik mengenai cendawan tiram adalah bahawa ia mudah untuk anda tanam di rumah! Dengan sedikit masa dan usaha, anda boleh menanam cendawan anda sendiri untuk disertakan dalam pelbagai hidangan!
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Membuat Kawasan Berkembang
Langkah 1. Potong kadbod menjadi 4 hingga 4 inci (10 x 10 cm) kotak dan masukkan ke dalam baldi
Gunakan pemotong kotak atau pisau utiliti untuk memotong kadbod menjadi berukuran. Matlamat untuk memiliki kira-kira 10 keping kadbod pada akhirnya, tetapi tidak mengapa jika anda mempunyai lebih kurang. Letakkan kepingan kadbod dalam baldi 5 US gal (19 L) yang bersih.
- Karton telur kadbod juga berfungsi dengan baik untuk menanam cendawan.
- Anda boleh membersihkan baldi anda dengan larutan peluntur yang dicairkan.
Langkah 2. Rebus air dan tuangkan ke atas kadbod sehingga tepu sepenuhnya
Letakkan periuk besar atau cerek di atas dapur sehingga air mendidih. Tuangkan air panas ke kadbod sehingga benar-benar basah dan tenggelam. Ini membantu membunuh sebarang organisma yang boleh mencemarkan cendawan anda di kemudian hari.
- Tekan kadbod ke bawah untuk memadatkannya jika anda ingin menggunakan lebih sedikit air.
- Air rebus akan membunuh sebarang mikroorganisma pada kadbod dalam proses yang disebut pasteurisasi.
Langkah 3. Tutup baldi dan biarkan sejuk selama 8 jam
Letakkan penutup di atas baldi dan biarkan merendam semalaman. Panas dari air akan mematikan sebarang cendawan, jadi ia perlu berehat sehingga sejuk disentuh.
Langkah 4. Picit kadbod untuk mengalirkan lebihan air
Tuangkan air dari baldi dan toskan sisa air dari kotak kadbod. Mula memerah pada 1 sisi petak dan jalankan jalan anda. Pada akhirnya, mereka harus basah apabila disentuh, tetapi tidak sepenuhnya tepu.
Basuh tangan anda dengan sabun antibakteria atau gunakan pembersih tangan sebelum mengendalikan kadbod supaya anda tidak membawa bahan cemar asing
Langkah 5. Letakkan 10 cendawan bertelur pada 1 keping kadbod
Taburkan bertelur secara merata berhampiran tepi petak kadbod. Cendawan tiram raja lebih suka tumbuh dari sisi kadbod daripada di atas kadbod.
Periksa kedai berkebun tempatan anda untuk melihat apakah mereka telah menelurkan tiram raja. Jika tidak, cendawan tiram raja boleh dibeli secara dalam talian
Langkah 6. Susun kotak di atas satu sama lain, letakkan bertelur di setiap lapisan
Terus membina lapisan kadbod dan bertelur sehingga anda kehabisan kadbod. Jangan meletakkan spawn di atas kepingan kadbod terakhir kerana ia tidak akan ditutup dan mungkin tidak tumbuh dengan berkesan.
Anda memerlukan kira-kira 100 biji cendawan untuk tumbuh pada 10 lapisan kadbod, tetapi anda tidak perlu tepat dengan jumlah anda
Bahagian 2 dari 3: Buah Cendawan
Langkah 1. Letakkan kotak kadbod dan bertelur ke dalam beg sampah dan tutup
Gunakan beg sampah dengan penutup untuk kaedah termudah untuk menutupnya. Menutup beg meningkatkan kepekatan karbon dioksida di dalam dan merangsang cendawan tumbuh lebih cepat.
- Letakkan beg sampah di dalam kotak kadbod jika anda ingin menyimpannya lebih selamat.
- Cendawan tidak memerlukan cahaya semasa ia tumbuh.
Langkah 2. Simpan beg di tempat antara 50–65 ° F (10–18 ° C)
Simpan beg di tempat gelap yang hangat, seperti kabinet, untuk menolong anak benih menjajah dengan lebih cepat. Kehangatan yang dicampur dengan kelembapan pada kepingan kadbod mewujudkan persekitaran lembap yang sangat sesuai untuk cendawan.
Beg boleh disimpan di kabinet gelap atau bahkan di bawah katil anda
Langkah 3. Buka beg selepas 2 hari untuk memeriksa kolam air
Walaupun beg harus lembap dan lembap, beg itu tidak boleh mempunyai kolam air yang berdiri di bahagian bawah. Sekiranya terdapat lebihan air, toskan beg ke dalam singki sebelum meletakkannya semula.
Ini hanya perlu dilakukan sekali kerana air berlebihan yang telah keluar dari kadbod
Langkah 4. Biarkan beg itu sendiri selama 3-6 minggu
Jangan ganggu beg selama ini kerana tanaman cendawan mulai menghasilkan miselium, yang kelihatan seperti helai putih, dan akhirnya akan berbuah. Kardus akan dijajah sepenuhnya oleh cendawan selepas waktu ini.
Tetapkan peringatan di telefon atau perancang anda sehingga anda tahu kapan harus kembali ke jamur anda
Langkah 5. Buka beg plastik setelah anda melihat helai putih menutupi kadbod
Selepas minggu ketiga, periksa setiap 2 minggu untuk melihat apakah mycelia telah terbentuk. Nampaknya kadbod ditutup dengan helai putih jika sudah siap. Sekiranya tidak, tutup beg dan biarkan selama seminggu atau dua minggu lagi sebelum memeriksanya semula.
Membuka beg akan menyebabkan misilia menjadi oksigen dan akan mendorongnya untuk mula menghasilkan cendawan
Langkah 6. Pindahkan beg ke kawasan yang cerah ketika miselia ada
Pastikan terdapat cukup cahaya yang masuk ke cendawan anda. Peraturan praktis yang baik adalah menjadikannya cukup terang sehingga anda dapat membaca buku dengan mudah. Selama ini, anda mungkin melihat cendawan kecil mula terbentuk.
Langkah 7. Semburkan dinding dalam beg dengan air dua kali sehari
Menjaga persekitaran yang lembap untuk cendawan dengan menggunakan botol semburan dengan air paip. Basahkan dinding beg untuk memastikan cendawan lembap.
- Cendawan mungkin tidak bertolak ansur dengan air yang disembur terus ke atasnya.
- Sekiranya anda tinggal di iklim kering, semburkan 3 kali sehari.
Bahagian 3 dari 3: Menuai Cendawan
Langkah 1. Kumpulkan cendawan sebelum tumbuh beralun
Cendawan hanya memerlukan 1 hingga 2 minggu untuk tumbuh sepenuhnya, tetapi cendawan akan tumbuh di bahagian atasnya ketika mereka mula melepasi puncaknya. Mereka masih boleh dimakan, tetapi untuk hasil terbaik, pilih cendawan bersaiz penuh setelah selesai tumbuh.
Cendawan pin adalah sebahagian daripada pertumbuhan pertama dan akan menjadi ukuran penuh dalam 3 hingga 4 hari
Langkah 2. Putar cendawan dari pangkalnya
Elakkan menarik cendawan secara lurus kerana ini boleh merosakkan miselium di bawahnya. Sentuhan dan tarikan lembut semestinya diperlukan untuk mengeluarkan cendawan.
Sebagai alternatif, anda boleh memotong dasar cendawan dengan sepasang gunting yang dibersihkan
Langkah 3. Semburkan beg dengan air dua kali sehari untuk mendapatkan lebih banyak cendawan
Selepas 10 hingga 15 hari, anda mungkin melihat pertumbuhan cendawan lain sekiranya beg tetap lembap dan di tempat yang ringan. Mereka cenderung sama besar, jika tidak lebih besar, daripada cendawan pertama yang anda kumpulkan.
Cendawan boleh kembali berganda setiap 2 atau 3 minggu, tetapi setiap jam akan bertambah kecil
Langkah 4. Biarkan batang pada cendawan, jika anda mahu
Tidak seperti jenis cendawan lain, anda boleh memakan batang cendawan tiram raja. Biarkan mereka menikmati makanan yang mudah dan lazat.
- Bersihkan cendawan anda sebelum menambahkannya ke dalam pinggan apa pun.
- Cendawan tiram raja boleh dimakan mentah atau dimasak.
