Besi tuang adalah aloi yang sangat tahan lama yang secara tradisional digunakan untuk membina wajan dan ketuhar. Seiring dengan besi tuang, ia sering terkumpul karat di permukaan. Sebelum membersihkan besi tuang lama, anda perlu membuang karat yang tinggal sebelum mencucinya. Nasib baik, membersihkan besi tuang adalah mudah selagi anda menggunakan bahan yang betul dan mengikuti teknik yang betul.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 4: Membersihkan Skillet Besi Tuang Lama
Langkah 1. Mengikis karat dengan bulu keluli
Berikan kekuatan pada bulu keluli semasa anda mengelap bolak-balik untuk menghilangkan semua karat. Karat kering harus mula mengupas dan mengelupas. Terus lakukan sehingga anda mengeluarkan besi tuang mentah di bawah karat.
Langkah 2. Basuh besi tuang dengan air panas dan sabun pinggan
Masukkan wajan besi tuang ke dalam sink anda dan terus mencucinya dengan span dan sabun pinggan. Bekerja dengan gerakan bulat di sekitar besi tuang untuk menghilangkan sisa karat atau kotoran yang terbentuk dari masa ke masa. PETUA PENGALAMAN
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Langkah 3. Bilas besi tuang di bawah keran anda
Keluarkan air suam atau panas dari keran anda dan bilas semua sabun dan air dari wajan anda. Pastikan membilas besi tuang dengan teliti, jika tidak, makanan anda mungkin seperti sabun.
Langkah 4. Keringkan besi tuang
Sebarang kelembapan yang tersisa pada besi tuang anda akan menyebabkannya berkarat. Keringkan besi tuang dengan kain kering atau kain terry. Setelah mengeringkannya dengan tangan, letakkan wajan di atas kompor dan letakkan api hingga tinggi sehingga semua air dan kelembapan menguap.
Kaedah 2 dari 4: Memanaskan semula Skillet Besi Cor Anda
Langkah 1. Gosokkan minyak ke dalam kuali
Tuangkan 1-2 sudu besar (14.78-29.57 ml) minyak jagung, sayur-sayuran, atau minyak canola untuk membakar wajan besi tuang anda. Gosokkan minyak dengan kain atau tuala kertas. Pastikan bahawa kedua-dua bahagian luar dan dalaman periuk tepu dengan minyak.
Langkah 2. Panaskan kuali selama satu jam pada suhu 350 ° F (176 ° C)
Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F (176 ° C). Letakkan kuali terbalik di rak atas setelah panas. Ini akan menumbuhkan kuali, menambahkan pelindung di atas besi tuang dan akan mengelakkan makanan melekat padanya.
Langkah 3. Biarkan kuali sejuk
Setelah kuali dipanaskan selama satu jam, anda boleh mematikan oven dan membiarkannya sejuk. Membiarkan kuali sejuk secara semula jadi di dalam ketuhar akan menghalangnya daripada pecah.
Kaedah 3 dari 4: Menghilangkan Karat dengan Cuka
Langkah 1. Campurkan bahagian cuka putih dan air yang sama rata
Cuka berasid dan akan memusnahkan besi tuang anda jika terkena terlalu lama. Kaedah ini hanya boleh digunakan untuk barang besi tuang yang sangat berkarat. Campurkan bahagian air suam yang sama dengan cuka putih di dalam tab mandi atau singki yang cukup besar untuk memenuhi barang besi tuang yang anda cuci.
Langkah 2. Rendam besi tuang dalam larutan selama 30 minit
Merendam besi tuang anda dalam larutan cuka dan air akan melembutkan sedikit karat dan membolehkan anda membuangnya. Jangan biarkan besi tuang anda masuk ke dalam larutan cuka atau anda boleh merosakkan besi tuang.
Sekiranya keseluruhan barang besi tuang anda tidak terendam, ia akan menghasilkan warna yang tidak rata
PETUA PENGALAMAN
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Langkah 3. Lap besi tuang dengan span
Lap karat dengan kain atau span. Sekiranya karat keluar, maka anda boleh berhenti merendam besi tuang anda. Sekiranya karat masih tertanam di besi tuang, teruskan merendam besi tuang dan periksa kembali dengan kerap sehingga karat mulai tergelincir. Selesaikan menggosok besi tuang sehingga bersih dan tidak ada lagi karat.
Langkah 4. Bilas dan keringkan besi tuang anda
Setelah semua karat dikeluarkan dan besi tuang bersih, jalankan di bawah air sejuk untuk membilas sisa-sisa sisa atau larutan. Gunakan kain kering untuk mengeringkan besi tuang sepenuhnya.
Kaedah 4 dari 4: Membersihkan Ketuhar Besi Tuang Lama
Langkah 1. Pakai peralatan keselamatan yang betul
Sebelum anda bekerja di atas dapur, pastikan ia mati dan tidak panas. Sekiranya anda mengeluarkan karat dari besi tuang, pastikan anda memakai sarung tangan dan penutup muka. Juga, pastikan kompor berada di kawasan yang berventilasi baik dan buka semua tingkap jika anda membersihkannya di dalam rumah.
Langkah 2. Mengikis karat dengan bulu keluli atau berus dawai
Balik-balikkan kawasan berkarat di dapur dengan bulu keluli # 00 atau # 000 atau berus dawai sehingga karat mula longgar. Terus lakukan ini di semua kawasan besi tuat yang berkarat sehingga anda telah membuang semua karat yang anda boleh.
Anda juga boleh menggunakan kertas pasir 150 hingga 400 grit dan bukannya bulu keluli
Langkah 3. Bersihkan debu dan kotoran yang longgar
Gunakan alat penyedut hampagas atau ruang kosong untuk membuang semua zarah dan serpihan debu yang anda dapat mengosongkan besi tuang. Terus teliti keseluruhan ketuhar anda sehingga semua habuk dikeluarkan.
Langkah 4. Sapukan cat besi tuang ke dalam ketuhar
Masukkan beberapa cat besi tuang ke kain atau kain dan gosokkannya ke permukaan oven anda. Sapukan lapisan nipis cat besi tuang ke seluruh ketuhar. Ini harus mengubah warna oven dan menjadikannya lebih bersinar. Setelah anda mengoleskan cat, biarkan ia kering selama 24 jam.
Anda boleh membeli cat besi tuang di kedai perapian atau dalam talian
Langkah 5. Gosok oven dengan kain lembab atau span
Pastikan bahawa cat telah kering sepenuhnya sebelum mencuci oven anda. Gunakan kain kering dan lap permukaan oven untuk menguji bahawa ia telah kering sepenuhnya. Sekiranya kering, gosok besi tuang dengan kain lembap. Sekiranya masih ada karat atau kotoran yang tersisa, anda mungkin perlu mengulangi proses mengikis dan menggilap oven untuk membersihkannya sepenuhnya.
Langkah 6. Keringkan ketuhar
Gunakan kain terry kering atau kain kapas untuk mengeringkan sepenuhnya oven. Setelah kering, masukkan sedikit kering dalam ketuhar dan bawa ke luar. Nyalakan api dan bawa oven hingga 300 ° F (148.88 ° C). Terus panaskan sehingga oven tidak lagi berasap. Setelah berhenti merokok, ketuhar anda selamat digunakan lagi.
