Terdapat banyak cara untuk makan malam Kesyukuran menjadi salah. Anda mungkin melakukan kesilapan semasa memasak makan malam Kesyukuran atau harus bergaduh dengan perkara-perkara yang berantakan semasa makan itu sendiri. Anda dapat mengatasi peralatan dan ruang yang tidak mencukupi dengan membuat alternatif atau meminjam barang dari jiran anda. Anda boleh menyelesaikan beberapa kesalahan memasak yang biasa seperti ayam belanda yang dibakar atau burung awal. Mengatasi ketika hidangan atau hubungan terputus semasa makan itu sendiri boleh menjadi lebih mencabar tetapi dapat dilaksanakan sepenuhnya.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 4: Menangani Cabaran Memasak Umum
Langkah 1. Minta pertolongan jiran
Sekiranya anda tidak mempunyai lebih banyak ruang di dapur anda atau di dalam ketuhar anda untuk memasak semua pinggan mangkuk yang diperlukan, lihat apakah jiran anda masih ada ruang. Mereka mungkin dengan senang hati membantu dan anda dapat membalas budi di kemudian hari.
Langkah 2. Gunakan periuk perlahan
Sekiranya anda tidak mempunyai ruang lagi di dapur anda, anda boleh menggunakan periuk perlahan untuk beberapa pinggan. Periuk perlahan sangat bagus kerana apabila anda memasukkan bahan ke dalam, anda tidak perlu memikirkan resipi sehingga pemasa berdering. Ini dapat membantu mengurangkan tekanan semasa anda menyiapkan semuanya.
Sebagai contoh, anda boleh membuat kentang tumbuk yang hebat dalam periuk perlahan dan kemudian membiarkan kentang tetap hangat di dalamnya semasa anda menggunakan dapur memasak untuk memasak hidangan lain
Langkah 3. Selamatkan kuah yang terlalu masin
Sekiranya penutup keluar dari pengocok garam anda dan anda berjaya mendapatkan terlalu banyak garam di dalam kuah anda, anda masih boleh menyimpannya. Kupas sebiji kentang dan biarkan di dalam kuah anda selama lima belas minit. Kentang akan menyerap garam dan tidak ada yang tahu mengenai kejadian itu.
Anda juga boleh menggantinya dengan paket kuah yang telah dibuat sebelumnya
Langkah 4. Selesaikan lauk yang hilang atau terbakar
Sekiranya anda membakar lauk atau terlupa untuk membuatnya, anda boleh memesannya atau menggunakan lauk yang sudah dibungkus. Sekiranya anda lupa membuat kentang tumbuk atau resepnya salah, anda boleh menggunakan lauk kentang tumbuk yang sudah dibungkus. Sekiranya anda tidak mempunyai kentang tumbuk pra-bungkus, anda boleh memesan beberapa kentang tumbuk dari restoran tempatan.
Langkah 5. Ganti bahan yang hilang
Sekiranya anda kehilangan ramuan tertentu seperti ramuan, anda selalu boleh menggantinya atau bertanya kepada rakan, tetamu atau jiran jika mereka memilikinya. Mulakan dengan melihat apakah rakan, tetamu, atau jiran mempunyai ramuannya. Mungkin rakan boleh mengambilnya dalam perjalanan ke rumah anda. Sekiranya tidak dapat dijumpai, anda boleh mengetahui ramuan pengganti atau membuangnya sama sekali.
Sekiranya anda kehilangan ramuan, anda sering dapat mencari pengganti
Langkah 6. Pesan makanan tambahan dari restoran
Sekiranya anda merasa bosan dengan jumlah ramuan untuk dibuat atau kehabisan masa, anda selalu boleh memesan. Pesanlah beberapa lauk dari restoran yang terkenal.
Sekiranya anda tidak mampu memesan atau tidak mahu memesan, cuba buat lauk terlebih dahulu dan letakkan di dalam peti sejuk sekiranya anda memerlukannya. Sekiranya anda tidak memerlukannya, anda boleh mencairkannya dan menikmatinya kemudian
Kaedah 2 dari 4: Memperbaiki Kesalahan Turki
Langkah 1. Buat tanpa kuali
Sekiranya anda memulakan hari Kesyukuran tanpa panci panggang, terdapat beberapa cara untuk membuat apa yang anda ada atau membeli sesuatu. Walaupun kedai dapur akan ditutup, anda mungkin boleh mendapatkan sesuatu dari kedai runcit atau dari jiran anda. Cuba cari salah satu pilihan berikut:
- Pemanggang aluminium. Pemanggang aluminium yang murah boleh digunakan untuk memasak kalkun anda. Sekiranya anda menggunakan dua daripadanya, berlapis di atas satu sama lain, anda akan dapat menahan lebih banyak panas.
- Gunakan kuali pedaging. Keluarkan ayam bakar dari bahagian atas dan masukkan ayam belanda ke dalam. Buang loyang di bawah untuk menangkap sebarang titisan.
- Gunakan loyang pelek jika ayam belanda anda sangat besar atau anda tidak mempunyai pilihan lain.
Langkah 2. Berurusan dengan ayam belanda yang dibekukan
Biasanya, seekor ayam belanda seberat empat belas akan mengambil masa empat hari untuk mencairkan air di dalam peti sejuk. Sekiranya anda terlupa mencairkan ayam belanda terlebih dahulu, anda harus mencairkannya menggunakan air sejuk. Masukkan kalkun beku ke dalam baldi lima galon bersih yang diisi dengan air sejuk. Anda juga boleh mengisi singki bersih anda dengan air sejuk. Penting untuk menggunakan air sejuk kerana air suam menimbulkan masalah keselamatan makanan. Biarkan burung cair selama tujuh jam dan kemudian masak.
- Sekiranya anda memasak kalkun beku tanpa menutupnya dengan kerajang atau penutup periuk, anda mungkin berakhir dengan bahagian luar yang terbakar dan bahagian tengah yang tidak dimasak.
- Perlu tiga hari untuk mencairkan ayam belanda di dalam peti sejuk, bergantung pada ukuran ayam belanda dan pengaturan suhu peti sejuk anda.
Langkah 3. Pastikan ayam belanda yang dimasak anda tetap hangat
Sekiranya anda selesai memasak ayam belanda terlebih dahulu, ada beberapa cara untuk memastikan kalkun anda tetap hangat dan siap untuk makanan utama. Sekiranya ayam belanda anda selesai satu jam lebih awal, biarkan berehat selama tiga puluh minit. Kemudian, letakkan sedikit kerajang di atas ayam belanda agar tetap suam. Elakkan menggunakan penutup kerana anda tidak mahu memasak ayam belanda terlalu banyak.
Sekiranya ayam belanda anda selesai beberapa jam lebih awal, anda boleh membiarkannya berehat selama tiga puluh minit. Potong dan letakkan di atas pinggan. Masukkan ke dalam peti sejuk. Dua puluh minit sebelum waktu penyediaan, masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 350 Fahrenheit (176 Celsius) selama lima belas minit dan kemudian letakkan di atas meja
Langkah 4. Hidupkan semula ayam belanda kering
Sekiranya ayam belanda anda tinggal di dalam ketuhar terlalu lama dan kering, anda masih boleh menyimpannya. Potong kalkun dan masukkan ke dalam pinggan atau biarkan di dalam loyang. Tuangkan tiga cawan ayam atau ayam belanda ke atas ayam belanda yang dihiris. Masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit sebelum dihidangkan.
- Sekiranya rasanya seperti kadbod, anda tahu ia kering.
- Sekiranya anda menyentuhnya dengan garpu dan anda melihat sedikit kelembapan, anda tahu ia dihidrasi semula. Anda juga boleh mencubanya.
Langkah 5. Selamatkan daging yang boleh dimakan dari ayam belanda yang dibakar
Sekiranya ayam belanda terbakar, anda harus cuba melihat apakah ada cara untuk menyelamatkannya. Mulakan dengan mengenal pasti bahagian kalkun yang terbakar. Sekiranya bahagian luar terbakar tetapi daging di bahagian dalamnya baik, anda boleh mengeluarkan bahagian yang terbakar dan menghidangkan bahagian yang baik. Pilihan lain adalah membuat hidangan baru dengan ayam belanda.
- Buat rebusan kalkun dengan kalkun bakar atau hidangan barbeku kalkun bakar. Mulakan dengan membuang bahagian kalkun yang paling terbakar. Dengan bahagian yang tinggal, buat rebusan atau masukkan kalkun dalam sos barbeque.
- Anda memerlukan ayam belanda sisa atau sekurang-kurangnya setengah hingga tiga perempat paun kalkun. Di samping itu, anda memerlukan bahan berikut: dua lobak merah dipotong menjadi kepingan setengah inci; tiga tangkai saderi dipotong menjadi kepingan setengah inci; sebiji bawang cincang; tiga ulas bawang putih cincang; empat kentang kiub; tiga puluh dua auns ayam atau ayam belanda; satu sudu teh bijak kering; satu sudu teh serbuk kari; dua sudu minyak zaitun; garam dan lada.
- Untuk membuat rebusan, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana, masukkan bawang putih dan bawang dan masak hingga lut. Masukkan kentang, wortel, saderi dan stoknya. Didihkan, didihkan dan didihkan selama lima belas minit. Masukkan kari dan sage anda dan masak selama lima minit lagi. Akhir sekali, masukkan ayam belanda anda dan masak hingga suam. Hidangkan dengan garam dan lada.
Kaedah 3 dari 4: Mewujudkan Persekitaran Makan Malam Positif
Langkah 1. Keluarkan beberapa makanan ringan
Memiliki banyak makanan ringan untuk makanan ringan para tetamu anda dapat memastikan bahawa mereka akan merasa puas. Contohnya, anda boleh mengeluarkan:
- Dulang dari pelbagai sayur-sayuran seperti tomato, zucchini, wortel bayi, timun, saderi, lada, bersama beberapa celup seperti peternakan dan / atau hummus.
- Kerepek kentang dan pelbagai celup. Anda boleh membeli bekas ini di kedai runcit dan dimasukkan ke dalam hidangan mewah.
- Pelbagai jenis keropok dan keju yang keras dan / atau tersebar.
Langkah 2. Biarkan orang melayani diri mereka sendiri
Sekiranya anda merasa terharu dengan semua masakan, elakkan langkah makan malam. Sebagai gantinya, minta tetamu datang dan melayan diri mereka di dapur. Sebagai gantinya, anda boleh meletakkan semua makanan di atas meja dan meminta para tetamu menghidangkannya sendiri. Ramai orang lebih suka pendekatan ini kerana tidak formal dan melibatkan persekitaran keluarga yang lebih santai.
Langkah 3. Kekalkan kelenturan mengenai tempat duduk
Sekiranya anda mempunyai rancangan tempat duduk dan ia terlupa atau orang tidak mengendahkannya, cubalah untuk tidak terlalu tertekan mengenainya. Sebaliknya, biarkan orang duduk di tempat yang mereka mahu duduk dan menikmati makanan.
Langkah 4. Udara keluar rumah yang berasap
Sekiranya anda membakar pinggan dan rumah anda benar-benar berasap, anda harus mematikan pembakar, letakkan pinggan yang dibakar itu dan buka tingkap. Semasa rumah di udara, anda boleh merebus air dengan beberapa cengkih dan kayu manis. Dalam beberapa minit, rumah akan berbau meriah dan bukannya terbakar.
- Sekiranya anda mempunyai penyebar aromaterapi, anda boleh menggunakannya untuk menutup bau asap.
- Sekiranya anda mempunyai lilin wangi, anda boleh menggunakannya untuk meningkatkan bau rumah.
Langkah 5. Bersihkan semua dan semua kekacauan
Sekiranya terdapat kekacauan, bersihkan dan kemudian berehat. Air yang tumpah, susu, gelas pecah, kuah yang tumpah, noda, dan kekacauan lain adalah perkara biasa semasa percutian Thanksgiving. Cuba jangan biarkan kekacauan ini memberi tekanan kepada anda. Tarik nafas dalam-dalam, bersihkan kekacauan, dan kembali ke perayaan.
- Sekiranya tetamu memecahkan pinggan kaca atau menjatuhkan segelas wain di lantai, anda boleh membersihkannya dengan cepat dengan penyapu dan tong sampah. Setelah membersihkan kaca yang pecah dengan penyapu, gunakan span untuk mengambil pecahan kaca yang tinggal. Anda mungkin ingin memberitahu orang memakai kasut mereka di kawasan rumah itu.
- Suruh orang berehat dan masuk ke bilik lain semasa anda membersihkan diri.
Kaedah 4 dari 4: Menavigasi Cabaran Interpersonal
Langkah 1. Beri komen yang menyakitkan
Kesyukuran dapat menjadi masa yang sukar secara emosi. Sekiranya anda menerima komen yang menyakitkan daripada ahli keluarga semasa percutian, sukar untuk tidak kehilangan kawalan. Luangkan masa sebentar untuk mengumpulkan idea anda, mengingatkan harga diri anda dan kemudian berbincang dengan rakan atau rakan yang dipercayai mengenai pengalaman anda.
- Sekiranya anda menerima komen yang menyakitkan, luangkan masa dari Hari Kesyukuran dan hubungi rakan rapat. Sekiranya anda adalah tuan rumah, mintalah rakan karib atau ahli keluarga anda melakukan kerja anda semasa anda berehat sebentar.
- Sekiranya anda tidak merasa selamat, anda boleh meninggalkan makan malam Thanksgiving. Sekiranya anda adalah tuan rumah dan tidak merasa selamat, anda selalu boleh meminta orang untuk pergi.
Langkah 2. Jaga batas
Kesyukuran juga dapat berjalan dengan buruk apabila orang gagal menghormati batas. Adalah lebih baik untuk mengetahui batas-batas anda dalam makan malam Thanksgiving. Anda mungkin tidak mahu membincangkan topik tertentu seperti agama, politik, atau bekas rakan kongsi. Sekiranya rakan atau ahli keluarga membawa salah satu topik ini, anda boleh memberitahu mereka dengan sopan bahawa anda tidak mahu membincangkan topik tersebut. Anda juga boleh mencadangkan topik lain yang anda rasa lebih selesa untuk dibincangkan.
Langkah 3. Buat mangkuk kesyukuran
Sekiranya hubungan terasa tegang pada Hari Kesyukuran tahun ini, anda boleh mencuba aktiviti untuk memupuk rasa syukur di kalangan tetamu anda. Letakkan mangkuk di tengah meja makan. Sebarkan pensil dan kepingan kecil kertas kepada tetamu anda. Minta semua orang menuliskan satu perkara yang mereka rasa bersyukur dalam hidup mereka. Beritahu mereka bahawa mereka bebas menyimpan nota terima kasih kepada mereka atau memasukkannya ke dalam mangkuk terima kasih. Pada akhir petang, minta seorang sukarelawan membaca beberapa nota terima kasih yang telah diletakkan di dalam mangkuk.
Langkah 4. Bersantai mengenai tradisi
Sekiranya anda terlepas bahagian tradisional makanan Thanksgiving anda, elakkan menjadikannya masalah besar. Anda boleh mengembalikan tradisi itu tahun depan. Berehat dan nikmati baki makanan.
