Ketuhar Belanda biasanya terbuat dari besi tuang dan sering dilapisi dengan lapisan enamel. Untuk membersihkan ketuhar enamel, cukup basuh dengan air panas, sabun, dan alas gosok bukan logam. Untuk noda yang terbakar, gunakan soda penaik, pembersih pelelas mineral, atau degreaser. Sekiranya ketuhar Belanda anda adalah besi tuang mentah, anda hanya perlu menggunakan air panas, kerana sabun akan melapisi lapisannya yang berpengalaman. Untuk pembersihan yang lebih intensif, gosokkan karat, kotoran, atau kotoran tebal dengan berhati-hati dengan bulu keluli halus, kemudian gosok periuk dengan minyak dan garam, yang akan membersihkannya dan musim semula.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 4: Merawat Oven Belanda yang Enamel
Langkah 1. Jauhi bulu keluli
Membersihkan ketuhar berlapis enamel setelah menggunakannya adalah sederhana, dan hanya melibatkan sabun dan air panas. Anda mungkin memerlukan scrub pad yang kasar untuk membuang sisa makanan yang menjengkelkan, tetapi peraturan yang paling penting untuk diikuti adalah dengan mengelakkan bulu keluli dan alas atau berus logam lain.
Bulu keluli, berus dawai, dan penggosok logam lain boleh menggaru atau mengikis lapisan enamel. Dapatkan pilihan bukan logam, seperti nilon. Scotch-Brite Dobie Pad adalah pilihan tanpa calar untuk membersihkan peralatan memasak enamel
Langkah 2. Basuh periuk dengan sabun pinggan, air panas, dan pembersih lembut
Anda akan lebih senang membersihkan oven Belanda anda ketika masih panas, jadi basuh segera setelah memasak. Keluarkan air panas, tambahkan beberapa tetes sabun pinggan, dan gosok sisa makanan dengan alas yang tidak calar. Bilas busa sabun, kemudian keringkan periuk dengan tuala.
Langkah 3. Rebus air di dalam periuk sebelum mencuci jika agak kotor
Air mendidih adalah muslihat cepat untuk membuang kotoran yang keras kepala, tetapi tidak begitu sukar sehingga mereka memerlukan senjata besar. Isi periuk separuh dengan air, letakkan di atas alat pembakar hingga sederhana, dan biarkan air mendidih dengan cepat selama beberapa minit. Mengikis residu dengan spatula kayu, tuangkan air, kemudian basuh periuk dengan sabun dan air panas.
Sekiranya noda degil tidak mengelupas setelah teknik air mendidih cepat, anda boleh mencuba kaedah pembersihan yang lebih intensif
Kaedah 2 dari 4: Menghilangkan Noda Bakar dari Enamel
Langkah 1. Cuba air mendidih dan baking soda di dalam periuk terlebih dahulu
Isi ketuhar Belanda anda separuh dengan air, kemudian didihkan dengan api sederhana. Apabila sudah mendidih, perlahan-lahan kacau dengan baking soda, kemudian turunkan api dan biarkan mendidih selama beberapa minit. Gunakan sudu kayu atau spatula untuk menghilangkan noda yang terbakar.
- Gunakan nisbah 2 sudu besar (29.6 ml) baking soda per 1 liter AS (950 mL) air.
- Setelah mendidih dan menyekat residu, tuangkan air dan baking soda, kemudian basuh periuk dengan sabun dan air panas. Sekiranya anda masih melihat kotoran, anda perlu meningkatkan permainan anda dengan minyak siku dan pasta soda penaik.
Langkah 2. Gosokkan noda degil dengan pes soda penaik
Tuangkan 2 sudu besar soda penaik ke dalam periuk, kemudian tambahkan sedikit air panas untuk membentuk pes pekat. Tutup bintik melekit dengan pes dan biarkan selama 30 minit. Kemudian gunakan pad gosok bukan calar anda untuk menggosok kawasan yang bermasalah.
Setelah menggosok, bilas pes baking soda untuk memeriksa kerja anda. Jangan risau jika anda masih melihat noda. Masih banyak helah pembersihan yang boleh anda cuba
Langkah 3. Gunakan pembersih pelelas mineral jika baking soda tidak berjaya
Setelah membakar soda, pilihan anda seterusnya adalah serbuk pembersih yang kasar, seperti Bar Keepers Friend atau Bon Ami. Buat pes pekat dengan mencampurkan 2 atau 3 sudu pembersih dengan air panas. Kemudian, dengan menggunakan banyak siku siku, gosokkan bit yang melekit.
Anda boleh mendapatkan serbuk pembersih seperti Bar Keepers Friend atau Bon Ami di mana sahaja produk pembersih dijual. Gedung membeli-belah tempatan atau rangkaian runcit utama anda harus membawanya
Langkah 4. Cuba degreaser komersial jika periuk anda masih kotor
Sekiranya anda mempunyai masalah noda utama yang menyebabkan sisa baking soda dan pembersih kasar, inilah masanya untuk menjadi serius. Anda boleh memilih antara beberapa pilihan degreaser. Untuk mana-mana, semburkan produk ke kawasan yang bermasalah, biarkan, gosok dengan alas bukan logam, kemudian bilas sisa dengan air panas.
- Sekiranya anda lebih suka produk mesra alam, dapatkan degreaser yang boleh terbiodegradasi, seperti De-Solv-It. Sekiranya anda menggunakan degreaser yang tidak beracun dan boleh terbiodegradasi, anda tidak perlu memakai sarung tangan. Walaupun tidak sekuat pembersih tugas berat, produk yang tidak beracun harus dilakukan.
- Degreaser tugas berat dan kuat, seperti Zep, akan mendapat apa sahaja dari periuk anda. Walau bagaimanapun, ia beracun dan tidak mesra alam. Pastikan memakai sarung tangan dapur getah dan bekerja di kawasan yang berventilasi baik.
Langkah 5. Cuba amonia jika anda memilikinya
Sekiranya anda mempunyai amonia untuk membersihkan rumah, anda boleh menggunakannya daripada berlari ke kedai untuk mendapatkan degreaser komersial. Cairkan 2 hingga 3 sudu besar (29,6 hingga 44,4 ml) ammonia pembersih isi rumah dengan air panas pada nisbah 1 hingga 1. Gosok bintik-bintik yang bermasalah, kemudian bilas periuk dengan air panas.
Ammonia adalah degreaser yang sangat baik, tetapi keras, beracun, dan tidak mesra alam. Pakai sarung tangan dan bekerja di kawasan yang berventilasi baik. Jangan sekali-kali mencampurkan ammonia dan peluntur, kerana ia menghasilkan asap beracun apabila digabungkan
Langkah 6. Rendam periuk dalam larutan pemutih jika sudah berubah warna
Setelah menggosok sehingga lengan anda terasa seperti jatuh, anda mungkin mendapati kotoran yang terbakar meninggalkan tempat yang suram dan berubah warna pada email anda. Sekiranya anda ingin warna enamel anda baru, rendam semalaman dalam larutan peluntur dan air. Basuh periuk dengan sabun dan air panas sehingga bersih setelah merendamnya dalam larutan peluntur.
- Pengilang ketuhar Belanda mengesyorkan mencampurkan 1 sudu besar (14.8 ml) peluntur dengan 1 liter AS (470 mL) air. Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan nisbah sekuat 1 bahagian pemutih hingga 3 bahagian air.
- Sekiranya bahagian bawahnya diwarnai, cukup gunakan larutan yang cukup untuk menutup bahagian bawah. Sekiranya sisi berwarna, isikan periuk dengan larutan yang cukup untuk menutup kawasan yang berwarna.
- Ingatlah untuk menjauhkan peluntur dari amonia. Sekiranya anda mengeluarkan minyak dengan ammonia, bilas hingga bersih sebelum menambahkan larutan peluntur.
Kaedah 3 dari 4: Membersihkan Oven Belanda Besi Tuang secara rutin
Langkah 1. Basuh besi tuang dengan air panas dan berus gosok bukan logam
Sekiranya anda menggunakan sabun pada besi tuang, anda harus melalui proses perasa yang memakan masa. Sebagai gantinya, gunakan air paip terpanas yang boleh anda kendalikan untuk membilas periuk sebaik sahaja memasak. Sekiranya perlu, gunakan berus atau pad bukan logam untuk membersihkan sisa makanan.
Langkah 2. Rebus air di dalamnya setelah menyikat jika anda bimbang tentang kuman
Oleh kerana anda tidak dapat menggunakan sabun pinggan, sesetengah orang bimbang untuk membersihkan besi tuang. Anda akhirnya akan minyak dan memanaskan ketuhar belanda setelah membilasnya, jadi kuman tidak menjadi masalah. Namun, jika anda peka kuman dan ingin mengambil langkah tambahan, isi periuk dengan air, rebus air sekurang-kurangnya satu minit, kemudian tuangkan air.
Langkah 3. Keringkan ketuhar belanda dengan bersih
Jangan biarkan alat memasak besi tuang kering atau basah untuk jangka masa yang panjang. Segera setelah membilasnya (atau setelah air mendidih di dalamnya), keringkan sepenuhnya oven Belanda anda dengan tuala kertas atau kain besi tuang khas.
Peralatan memasak besi tuang mempunyai lapisan musiman yang akan menghitamkan kain yang anda gunakan untuk mengeringkannya. Gunakan tuala kertas atau kain besi tuang khusus dan bukannya tuala dapur terbaik anda
Langkah 4. Minyak permukaan dengan ringan selepas setiap pembersihan
Letakkan ketuhar belanda di atas kompor, atur pembakar ke sederhana-rendah, dan panaskan periuk sehingga semua jejak air menguap. Masukkan setengah sudu teh minyak sayur atau biji rami. Gunakan tuala kertas untuk melapisi bahagian dalam periuk dengan minyak, kemudian terus mengelap permukaannya dengan tuala minyak hingga hitam dan halus.
Minyak biji rami adalah pilihan terbaik untuk memasak peralatan memasak besi tuang. Namun, kerana anda hanya memberi lapisan cepat dan bukannya melakukan perasa semula penuh, tidak mengapa menggunakan minyak sayuran
Kaedah 4 dari 4: Memulihkan Peralatan Masak Besi Tebal Berkarat atau Kerak
Langkah 1. Gosok kuali dengan lembut dengan bulu keluli halus, kemudian bersihkan kotoran yang longgar
Anda hanya boleh menggunakan bulu keluli untuk kuali yang terbengkalai, berkarat atau kotoran atau kotoran yang tebal. Pastikan anda menggunakan bulu keluli halus, seperti gred # 0000. Haus karat atau gunk dengan menggosok kuali dengan pukulan lembut hingga sederhana, kemudian bersihkan serpihan yang longgar dengan kain kering.
Ulangi menggosok dan mengelap sehingga anda membersihkan karat atau kotoran
Langkah 2. Lapisi periuk dengan minyak, kemudian panaskan di atas dapur selama 5 minit
Letakkan ketuhar Belanda anda di atas pembakar hingga sederhana rendah. Apabila sudah panas, tambahkan minyak sayur atau biji rami yang cukup untuk melapisi bahagian bawah dengan tebal. Simpan periuk di atas pembakar panas selama 5 minit, atau sehingga minyak naik, kemudian matikan kompor.
Langkah 3. Masukkan garam kasar untuk membentuk pes nipis, kemudian gosok periuk
Buat pes cair dengan garam dan minyak, kemudian pakai sepasang sarung tangan kerja yang bersih. Gosok bahagian dalam oven belanda sepenuhnya dengan tuala kertas. Gunakan potholder untuk memegang pemegang dan stabilkan ketuhar Belanda semasa anda menggosok.
Langkah 4. Ulangi pemanasan dan gosok oven Belanda anda 3 hingga 5 kali
Permukaan bahagian dalam periuk akan menyerap dan mengedarkan minyak selepas gosok pertama. Apabila sisa minyak telah menipis, tambahkan lebih banyak minyak untuk melapisi bahagian bawah periuk, kemudian panaskan hingga minyak naik. Tambahkan lebih banyak garam untuk membuat pasta, gosok bahagian dalam dengan tuala kertas, dan ulangi prosesnya 3 hingga 5 kali, atau sehingga permukaannya licin dan hitam.
Langkah 5. Bilas dan keringkan periuk, kemudian salutkan nipis dengan minyak
Setelah menggosok periuk, bilas dengan bersih di bawah air panas, kemudian keringkan sepenuhnya dengan tuala kertas atau kain besi tuang anda. Panaskan periuk pada set pembakar hingga sederhana rendah untuk menguap sedikit air terakhir. Matikan pembakar, tambahkan satu sendok teh minyak ke dalam periuk, kemudian gunakan tuala kertas untuk menyebarkan minyak dan menyerap lebihan.
