Penanam adalah sejenis kendi yang digunakan untuk menyimpan dan mengangkut bir. Sebilangan besar penanam terbuat dari kaca, seramik, atau keluli tahan karat, yang bermaksud mereka perlu dibersihkan. Sebenarnya, semua yang mereka perlukan adalah bilas cepat dengan air panas. Sekiranya agak lama sejak terakhir kali membersihkan penanam anda, isi dengan air panas dan satu sudu teh pembersih berasaskan oksigen atau cucian bir serbuk dan biarkan ia merendam selama kira-kira satu jam.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Membilas Penanam yang Digunakan Ringan
Langkah 1. Alirkan air di singki anda hingga sekerap yang boleh
Hidupkan paip dan biarkan ia mulai memanaskan badan. Seperti yang berlaku, teruskan dan tuangkan bir yang tinggal di penanam anda. Anda mahu ia kosong sepenuhnya sebelum anda mula membilasnya.
Air panas membunuh lebih banyak bakteria daripada air sejuk atau suhu bilik
Petua
Sekiranya anda bekerja di bar atau restoran, anda dapat menjimatkan masa dengan menggunakan keran air panas di mesin kopi atau teh.
Langkah 2. Isi penanam anda dengan air panas dan masukkan ke dalam
Pegang penanam di bawah keran sehingga aliran mengalir terus ke mulut. Setelah hampir penuh, letakkan penutup pada jag atau tekan telapak tangan anda ke atas mulut dan goncangkan air ke belakang.
Pengadukan air yang lembut akan membantu membilas sisa bir basi dari dinding kendi
Langkah 3. Tuangkan air keluar dari penanam
Putar penanam terbalik untuk mengalirkan air bilas. Beri kendi sebentar untuk memastikan kosong sepenuhnya. Pastikan juga mengalirkan air ke bahagian luar kendi juga.
Pegang penanam anda dengan kedua tangan untuk mengelakkan jatuh secara tidak sengaja-penanam basah boleh menjadi licin. Mungkin membantu melingkar satu atau dua jari melalui pemegang berhampiran bahagian atas
Langkah 4. Ulangi 1-2 kali lagi jika diperlukan
Sekiranya anda masih dapat melihat atau mencium bau bir di dalam penanam, anda mungkin perlu membilasnya kali kedua atau ketiga. Terus mengisi, menyapu, dan mengalirkan air hingga airnya jernih.
Tidak perlu lebih dari 2-3 kali pembilasan untuk menjadikan penanam yang ringan dan baru
Langkah 5. Biarkan penanam mengeringkan udara dengan tutupnya
Setelah memastikan tidak ada air yang berlarutan di dalamnya, sisihkan kendi di atas meja atau permukaan rata dan stabil yang lain hingga kering. Sekiranya anda suka, anda boleh meletakkan penanam anda terbalik di rak pengeringan pinggan. Pastikan mulut tidak ditutup, kerana ini boleh menyebabkan kelembapan terperangkap di dalam.
- Letakkan tuala atau beberapa tuala kertas yang dilipat di bawah penanam untuk menyerap titisan air yang mengalir di luar jag.
- Penting untuk meninggalkan penutup penanam anda kerana ia kering untuk meningkatkan aliran udara. Sebilangan kelembapan berlebihan yang dibenarkan untuk tinggal di dalam kendi kemungkinan akan mengakibatkan pertumbuhan jamur atau bakteria.
Kaedah 2 dari 3: Merendam Penanam Basi
Langkah 1. Isi penanam dengan air panas
Sekiranya anda mempunyai penanam yang lebih tua yang berbau bir, pilihan terbaik anda ialah merendamnya. Pertama, pastikan tiada bekas bir yang tersisa di dalamnya. Kemudian, hidupkan keran dan masukkan aliran air panas ke mulut kendi kosong. Isi hingga ke bahagian atas.
Biarkan ruang 1-2 inci (2.5-5.1 cm) di dekat mulut penanam untuk menambahkan produk pembersih pilihan anda
Langkah 2. Tambahkan 1 sudu teh pembersih berasaskan oksigen atau cucian bir serbuk
Gunakan sudu pengukur untuk mengasingkan agen pembersih anda untuk memastikan anda tidak menggunakan apa-apa lagi yang anda perlukan. Buangkan pembersih ke mulut penanam dan biarkan mula larut. Ini hanya memerlukan beberapa saat di dalam air panas.
- Pembersih berasaskan oksigen menggunakan kekuatan oksigen untuk menghilangkan bau dan menghilangkan noda berat. Mereka betul-betul selamat menggunakannya di penanam atau bekas makanan dan minuman anda yang lain.
- Cuci bir serbuk adalah bahan pencuci berasaskan alkali yang biasa digunakan oleh bartender dan penyuling untuk membersihkan peralatan pembuatan bir. Anda boleh mendapatkannya dan produk serupa di dalam talian, atau di mana-mana kedai yang membawa bekalan pembuatan rumah.
Amaran
Jangan sekali-kali menggunakan sabun cair biasa untuk membersihkan penanam. Ini boleh meninggalkan sisa filem yang boleh mempengaruhi rasa bir anda semasa penggunaan masa depan.
Langkah 3. Biarkan penanam merendam selama 1 jam
Letakkan penutup di atas jag dan cari tempat di atas meja anda. Seperti keadaannya, penyelesaiannya berfungsi untuk memecahkan bakteria dan sisa penyebab bau di dinding dalaman. Selepas itu, penanam anda akan segar dan bersih dan siap diisi semula.
- Tidak perlu menggosok atau mengelap penanam anda (mulut kendi yang sempit akan membuat ini sukar, bagaimanapun). Hanya duduk dan biarkan produk pembersih anda melakukan semua angkat berat!
- Pertimbangkan untuk menetapkan pemasa sehingga anda akan tahu kapan harus kembali dan mengalirkan dan membilas penanam anda.
Langkah 4. Kosongkan penanam dan bilas dengan air bersih
Tanggalkan penutup dari jag dan tuangkan isinya ke dalam singki. Anda mungkin melihat sedikit perubahan warna di dalam air yang keluar - ini adalah perkara yang baik, kerana ini bermaksud penyelesaiannya adalah menjalankan tugasnya. Setelah penanam kosong, tumis dengan air panas beberapa kali untuk mengeluarkan pembersih terakhir.
- Sisa yang anda bilas dari penanam yang sangat suram mungkin berwarna kuning ambar, kelabu, atau bahkan hitam. Yuck!
- Jangan lupa untuk membilas bahagian luar pekebun juga, terutamanya di sekitar mulut.
Langkah 5. Keringkan udara penanam dengan tutupnya
Letakkan jag di atas meja atau di rak pengeringan pinggan untuk kering secara semula jadi. Proses ini mungkin memakan masa antara 1-3 jam, bergantung pada keadaan di sekitarnya. Pastikan mulut tidak ditutup sepanjang proses untuk mengelakkan kelembapan berkeliaran di dalam dan mendorong pertumbuhan bakteria.
- Bukan sahaja penanam kuman membuang rasa bir kegemaran anda, ia juga berpotensi membuat anda sakit.
- Pengeringan tuala tidak digalakkan, kerana dapat meninggalkan serat di dinding penanam anda. Sekiranya anda berkeras untuk mengeringkan kendi anda dengan tangan, pastikan anda melakukannya dengan bahan bebas serat, seperti microfiber.
Kaedah 3 dari 3: Menjaga Kebun Penanam Anda
Langkah 1. Bilas penanam anda sebaik sahaja anda selesai menggunakannya
Segera setelah anda menggosok atau mencurahkan bir terakhir anda, beri kendi bilas dengan air panas. Semakin lama duduk dengan titisan bir sisa yang tersekat di dalamnya, semakin besar kemungkinan mengeluarkan bau masam dan memerlukan pembersihan yang lebih teliti.
Cara termudah untuk menjaga penanam adalah dengan membiasakan diri mencucinya dengan segera
Langkah 2. Sejukkan penanam yang baru anda gunakan sehingga anda dapat membersihkannya
Sekiranya atas sebab tertentu anda tidak dapat membersihkan penanam anda dengan segera, letakkan penutupnya dan letakkan di dalam peti sejuk. Suhu yang sejuk akan membantu menghentikan pertumbuhan jamur dan bakteria sehingga anda dapat memberikan perhatian.
Ingat, anda harus sentiasa menyejukkan penanam anda sekiranya masih ada bir di dalamnya
Langkah 3. Periksa untuk memastikan jag anda tidak berbau setelah anda membersihkannya
Pegang mulut jag hingga ke hidung anda dan tarik nafas. Jag yang dibersihkan dengan baik tidak akan mempunyai aroma. Sekiranya anda mengesan bau cuka yang samar-samar, itu bermakna masih ada baki sisa, dan anda perlu membilas atau merendamnya lagi.
Sekiranya anda telah mencuba pembersih penanam berkali-kali dan masih tidak dapat menghilangkan bau, mungkin penyebabnya hilang. Dalam kes ini, yang terbaik adalah membuang dan mendapatkan yang baru
Berjaga jaga
Bartender atau brewmaster anda mungkin menolak untuk mengisi semula penanam anda jika ia berbau funky apabila anda membawanya.
Langkah 4. Simpan penanam kosong anda dengan penutupnya
Ini akan membolehkan udara beredar ke seluruh jag, memastikan udara kering sepenuhnya dan menyukarkan bakteria untuk masuk ke dalam. Letakkan penanam anda di suatu tempat di mana habuk atau serpihan tidak dapat dijumpai di dalamnya, seperti di dalam pantri atau di atas rak tinggi.
Sama seperti kelembapan boleh menyebabkan kuman tumbuh di dalam kendi basah yang tertutup rapat, udara di dalam kendi kering dengan cepat menjadi stagnan, menghasilkan bau apak yang tidak menyenangkan
Petua
- Di kebanyakan kilang bir dan bar bir, anda boleh memasukkan bir anda sebagai penanam untuk dibawa pulang bersama anda apabila anda membeli pilihan. Anda juga boleh membeli penanam dari pembekal dalam talian di mana-mana kedai yang menjual peralatan pembuatan rumah.
- Penanam yang terbuat dari kaca amber akan memastikan bir kegemaran anda lebih segar daripada yang jernih. Kaca berwarna membantu menyekat sinar UV, yang dapat dengan cepat mengubah bir menjadi masam.
- Beberapa peniaga bir boleh membersihkan penanam anda secara percuma sebelum mengisinya semula. Sekiranya demikian, anda tidak perlu bimbang selain menikmati bir anda!
