Sedikit ramuan dan sayur-sayuran serba boleh seperti adas. Percaya atau tidak, sebenarnya ada dua jenis tanaman ini: adas herba dan adas Florence (mentol). Adas herba kelihatan sangat mirip dengan dill, dan menghasilkan pelepah, biji, dan tangkai yang lazat, sementara adas Florence lebih seperti sayur-sayuran seperti mentol. Sekiranya anda mempunyai jenis yang baik di kebun anda, anda bernasib baik-kami telah menguraikan banyak trik berguna untuk membantu anda memanfaatkan hasil tanaman anda musim ini.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 12: Tuai adas ramuan hingga akhir musim bunga dan awal musim luruh
0 10 DATANG LAGI
Langkah 1. Mula mengumpulkan daun adas herba pada akhir musim bunga
Kemudian, tangkai tangkai adas kira-kira 5-7 bulan selepas anda mula-mula menanamnya. Oleh kerana adas adalah tanaman tahunan, ia tidak tahan sepanjang tahun.
Kaedah 2 dari 12: Potong daun adas herba dalam kepingan kecil
0 7 DATANG LAGI
Langkah 1. Potong pelepah, bukan batangnya
Pelepahnya nipis, helai berbulu yang melekat pada batang, mirip dengan tanaman dill. Lepaskan pelepah ini masuk 1⁄2 dalam (1.3 cm) kepingan, membiarkan sisa tanaman tetap utuh.
- Pakar tidak mengesyorkan secara khusus menyejukkan pelepah adas anda. Sebaliknya, potong seberapa banyak yang anda perlukan.
- Pelepah ini menambah sentuhan elegan pada salad anda. Sebilangan tukang masak malah suka menambahkan pelepah adas ke dalam air masak mereka semasa menyediakan nasi dan kacang.
Kaedah 3 dari 12: Potong batang adas tepat sebelum mereka berbunga
0 6 DATANG LAGI
Langkah 1. Batang adas siap dituai sekitar 5-7 bulan selepas pembenihan
Tuai tangkai ini dengan gunting atau pemotong tangan, atau pisau tajam.
Batang adas adalah tambahan yang lazat untuk hidangan ikan. Anda juga boleh menambahkan tangkai anda ke beberapa stok ayam buatan sendiri
Kaedah 4 dari 12: Sejukkan tangkai adas selama 3-4 hari
0 7 DATANG LAGI
Langkah 1. Berbanding dengan ramuan lain, tangkai adas tidak lama segar
Untuk penyimpanan jangka pendek, letakkan tangkai di dalam beg plastik yang longgar. Cuba gunakannya dalam masa 4 hari, sehingga adas terasa segar mungkin.
Kaedah 5 daripada 12: Bekukan pelepah dan tangkai adas
0 4 DATANG LAGI
Langkah 1. Beg selamat peti sejuk berfungsi dengan baik untuk penyimpanan jangka panjang
Bilas pelepah adas ramuan dan tangkai dengan air sejuk, dan kemudian masukkan ke dalam beg selamat beku. Oleh kerana tidak ada cadangan pembekuan rasmi untuk tanaman ini, selamatkan dan beku adas selama 4-6 bulan.
- Adas herba hampir sama dengan dill, dan cadangan pembeku untuk dill adalah 4-6 bulan.
- Sebilangan orang suka membekukan ramuan mereka di dalam baki ais batu berisi minyak. Walau bagaimanapun, kaedah pembekuan ini tidak berfungsi dengan baik dengan ramuan lembut seperti daun pelepah.
Kaedah 6 dari 12: Batang adas kering di dalam ketuhar
0 7 DATANG LAGI
Langkah 1. Batang adas kering baik sehingga 3 bulan
Tetapkan oven anda hingga 200 ° F (93 ° C) dan letakkan tangkai adas anda di atas dulang memasak. Bakar tangkai selama 3 jam; kemudian, matikan oven dan biarkan adas kering semalaman. Setelah tangkai kering, masukkan ke dalam beg plastik yang ditutup.
Sekiranya anda mempunyai sedikit masa lagi di tangan anda, ikat tangkai adas anda dalam tandan dan biarkan hingga kering di tempat yang kering dan sejuk selama kira-kira 1-2 minggu
Kaedah 7 dari 12: Potong gumpalan bunga dari adas ramuan untuk menuai benih
0 3 DATANG LAGI
Langkah 1. Tunggu sehingga umpan adas anda berubah menjadi coklat
Kemudian, potong seluruh kluster dari tanaman adas anda. Benih terbentuk di dalam kepala bunga, begitulah cara anda menuainya.
Sekiranya anda menunggu terlalu lama, biji mungkin hancur, dan anda tidak akan dapat mengumpulkannya
Kaedah 8 dari 12: Gantungkan gumpalan adas selama beberapa minggu untuk mengumpulkan biji
0 2 DATANG LAGI
Langkah 1. Lindungi beg kertas di sepanjang bahagian bawah kluster
Biarkan umpan adas tergantung selama beberapa hari atau minggu, atau sehingga anda mengumpulkan biji yang banyak. Pindahkan biji benih anda ke bekas kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap, di mana ia akan kekal segar sehingga 2 tahun.
Kaedah 9 dari 12: Kumpulkan adas Florence pada akhir musim panas dan awal musim luruh
0 7 DATANG LAGI
Langkah 1. Mentol adas tumbuh sepenuhnya selepas kira-kira 14 minggu
Tuai mentol tepat sebelum tanaman mula berbunga, ketika berukuran bola tenis.
Kaedah 10 dari 12: Mentol adas panen dengan sepasang pemangkas tangan
0 5 DATANG LAGI
Langkah 1. Gunting betul-betul di bawah dasar mentol, tetapi tinggalkan akar di dalam tanah
Kemudian, keluarkan keseluruhan tanaman dari tanah. Kadang kala, setelah anda menuai mentol, pucuk kecil akan terus tumbuh dari akar, yang dapat anda kumpulkan kemudian.
Kaedah 11 dari 12: Sejukkan adas mentol anda sehingga 10 hari
0 1 DATANG LAGI
Langkah 1. Simpan adas Florence anda dalam beg plastik
Jangan basuh atau bilas; sebaliknya, biarkan di dalam peti sejuk sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakan mentol. Secara amnya, adas mentol kekal segar sekurang-kurangnya seminggu.
Kaedah 12 dari 12: Bekukan mentol adas Florence selama 10-12 bulan
0 9 DATANG LAGI
Langkah 1. Basuh dan letakkan mentol adas anda sebelum membekukannya
Untuk membersihkan mentol, rebus selama 3 minit, dan kemudian rendam dalam air sejuk selama beberapa minit. Tiriskan air tambahan, dan masukkan ke dalam beg peti sejuk beku.
