Adakah anda peminat elderberry? Walaupun tidak begitu terkenal dengan stroberi, blueberry, dan raspberi, buah ini adalah ubat rumah yang lazat dan berkhasiat yang digunakan untuk merawat selesema dan radang. Sayangnya, elderberry mentah atau belum matang beracun, termasuk akar, batang, dan daun. Tidak perlu risau-buah ini selamat dimakan selagi anda mengumpulkan dan menyediakannya dengan betul. Kami telah menjelaskan beberapa petua dan trik yang berguna untuk menjadikan musim menuai anda menjadi lebih mudah.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 8: Rancang untuk menuai setiap minggu pada akhir musim panas atau musim luruh
0 9 DATANG LAGI
Langkah 1. Tidak semua elderberry anda akan masak pada masa yang sama
Sebagai gantinya, tuai buah secara berkumpulan, mengeluarkan buah beri sahaja dari pokok. Sekiranya anda kerap memangkas dan memelihara tanaman elderberry, anda memerlukan 2-3 minggu untuk mengumpulkan semua buah yang sudah masak. Sekiranya anda mengusahakan penanaman buah-buahan tua yang liar dan tidak dipelihara, anda akan memerlukan masa 3-4 minggu.
- Elderberry biasanya siap dituai antara bulan Ogos dan September.
- Dibutuhkan pokok elderberry sekurang-kurangnya 2 musim untuk menghasilkan buah. Sekiranya anda menanam pokok elderberry anda, anda tidak akan mempunyai apa-apa untuk menuai sebentar.
Kaedah 2 dari 8: Pilih buah beri jika berwarna ungu-hitam
0 7 DATANG LAGI
Langkah 1. Beri yang belum masak mungkin kelihatan hijau atau merah
Untuk keselamatan anda sendiri, panen beri sahaja apabila berwarna hitam ungu. Walaupun sebilangan besar elderberry mentah beracun, beri yang belum matang sangat beracun dan tidak selamat dimakan.
- Beberapa elderberry mungkin berwarna ungu-hitam dengan warna kemerahan.
- Sebagai langkah pencegahan tambahan, hancurkan sebiji buah beri di antara jari anda. Sekiranya jus merah bocor, beri pasti sudah masak.
- Sekiranya burung berlegar-legar di sekitar dan mengunyah buah beri, anda boleh menganggapnya sudah matang.
Kaedah 3 dari 8: Keluarkan kumpulan beri ke dalam bekas yang berasingan
0 6 DATANG LAGI
Langkah 1. Elderberries tumbuh rapat, jadi lebih mudah memotongnya dalam kelompok
Letakkan kluster dalam bekas yang berasingan dan cabut buah beri masing-masing. Buangkan batangnya, bersama dengan pepijat dan buah beri yang belum masak.
Pilihan lain adalah dengan mengetuk sekumpulan buah beri di sisi bekas anda sehingga buah masak jatuh
Kaedah 4 dari 8: Memelihara beri segera
0 10 DATANG LAGI
Langkah 1. Elderberries menjadi teruk dengan cepat
Sebaik sahaja anda mengumpulkan buah beri anda, buat rancangan untuk menyejukkan, membekukan, atau mengeringkannya. Anda juga boleh mengubah buah beri anda sebagai ubat selesema di rumah, seperti sirap.
Kaedah 5 dari 8: Sejukkan beri sehingga 3 hari
0 1 DATANG LAGI
Langkah 1. Simpan peti sejuk anda di antara 35 hingga 40 ° F (2 dan 4 ° C)
Ia tidak akan mengekalkan kesegaran buah beri anda lama, tetapi ia akan berfungsi sekiranya anda merancang untuk menggunakan buah beri segera. Pindahkan buah beri anda ke bekas yang cetek, kemudian bungkus dengan plastik.
Jangan bersihkan elderberry anda sehingga anda hampir memakannya. Apabila basah, buah beri akan menjadi lebih teruk
Kaedah 6 dari 8: Bekukan elderberry sehingga satu tahun
0 8 DATANG LAGI
Langkah 1. Isi beg plastik, peti sejuk beku separuh penuh dengan elderberry
Tutup beg dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk penyimpanan jangka panjang. Anda juga boleh menyebarkan buah beri sepanjang kepingan cookie dan membekukannya dengan cara itu. Biji elderberry beku akan baik untuk jumlah keseluruhan sekitar 10-12 bulan.
Kaedah 7 dari 8: Keringkan atau keringkan elderberry untuk penyimpanan jangka panjang
0 7 DATANG LAGI
Langkah 1. Gunakan ketuhar atau pengering rambut untuk mengeringkan buah beri anda
Susun buah beri anda dalam set penyahhidratan hingga 250 ° F (121 ° C). Kemudian, biarkan buah kering selama kira-kira 10 jam. Sekiranya anda tidak mempunyai dehidrasi, tetapkan oven anda hingga 140 ° F (60 ° C) atau lebih rendah, dan masukkan dulang yang penuh dengan buah beri di dalamnya. Buka pintu ketuhar sekitar 2 hingga 6 inci (5,1 hingga 15,2 cm), sehingga buah beri kering tanpa betul-betul memasak. Ia akan memakan masa sekitar 1 hari agar buah kering anda kering di dalam ketuhar.
Simpan buah kering dalam bekas kedap udara, simpan di tempat yang sejuk dan kering. Walaupun tidak ada cadangan penyimpanan khusus untuk elderberry kering, USDA mencadangkan menyimpan buah kering hingga 6 bulan. Masukkan bekas ke dalam peti sejuk untuk jangka hayat tambahan selama 6 bulan
Kaedah 8 dari 8: Masak atau keringkan elderberry sebelum memakannya
0 10 DATANG LAGI
Langkah 1. Elderberry mentah beracun, dan boleh membuat anda sakit
Walau bagaimanapun, beri selamat untuk dimakan sebaik sahaja anda memasak atau mengeringkannya. Untuk memasak elderberry anda, gabungkan 1 cawan (145 g) elderberry dalam periuk dengan 3 c (710 mL) air. Tetapkan beri ke atas api yang tinggi sehingga campuran mula mendidih. Kemudian, matikan api dan biarkan elderberry mendidih hingga air berkurang 50%.
