Festival Bulan, juga dikenali sebagai Festival Pertengahan Musim Gugur, festival Harvest Moon, atau Festival Zhongqui, disambut pada hari ke-15 bulan ke-8 kalendar lunar-atau sekitar bulan September atau Oktober. Ini adalah hari untuk meraikan keluarga dan tradisi, jadi berkumpullah dengan saudara-mara anda, lakukan beberapa bulan, dan nikmati kue bulan-atau beberapa!中秋 快乐 (Selamat Pesta Pertengahan Musim Luruh)!
Bahan-bahan
Doh untuk Kuih Bulan dan Pastri Bergambar
- ¾ cawan (100 g) tepung
- ½ sudu kecil (60 mL) air alkali
- ¼ cawan (60 g) sirap emas
- 2 sudu besar (28 g) minyak sayuran
Pengisian Kek Bulan
- 1 ¾ cawan (420 g) pes biji teratai pes kacang merah
- 1 sudu kecil (5 mL) wain masak berperisa mawar
- 6 kuning telur
Glasir Telur
- 1 kuning telur
- 2 sudu besar (30 g) putih telur
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Memasak untuk Festival Bulan
Langkah 1. Beli atau bakar kuih bulan, makanan tradisional Festival Bulan
No Moon Festival lengkap tanpa kuih bulan, yang merupakan pastri kecil dan kaya yang boleh anda beli dari kedai roti Cina atau buat sendiri, jika anda mempunyai masa. Mereka bertujuan untuk dikongsi dan dihadiahkan kepada keluarga dan rakan, jadi ada banyak!
Buat Kek Bulan Anda Sendiri
Doh:
Campurkan air alkali, sirap emas, minyak sayuran, dan tepung. Biarkan selama 3 jam. Pisahkan adunan menjadi 12 cakera rata.
Pengisian telur:
Pisahkan 6 kuning telur dan kukus, kemudian potong separuh.
Membuat kuih bulan:
Buat 12 bola teratai atau pasta kacang merah dan buat kemurungan pada masing-masing. Masukkan setengah kuning telur ke dalam dan tutup dengan pes. Letakkan bola pada cakera doh dan tarik ke atas untuk menutupnya.
Pembakar:
Semburkan acuan kuih bulan dengan semburan antilengket dan letakkan kek bulan anda di dalamnya. Bakar pada suhu 350 ° F (177 ° C) selama 5 minit, kemudian angkat dan sikat dengan cucian telur. Kembalikan ke oven dan bakar selama 5-6 minit lagi hingga kekuningan.
Berkhidmat:
Simpan di dalam bekas kedap udara selama 1-2 hari, kemudian nikmati!
Langkah 2. Buat pastri bergambar untuk makanan manis tambahan
Pastri bergambar, juga dikenali sebagai biskut kue bulan atau "kung chai peng" dalam bahasa Kanton, tidak begitu terkenal dengan kuih bulan tetapi masih boleh menjadi pencuci mulut yang lazat untuk Festival Bulan. Kuki itu dibuat dari adunan yang sama dengan yang anda gunakan untuk membentuk bahagian luar kuih bulan, dan memerlukan 1-2 hari sebelum mereka siap dimakan. Untuk menjadikannya:
- Buat adunan kue bulan dengan menggabungkan tepung dan baking soda dalam mangkuk, kemudian buat sumur kecil di tengahnya dan kacau dengan sirap emas, minyak, dan larutan baking soda. Kacau adunan menjadi doh, kemudian biarkan selama 3 jam.
- Gunakan acuan atau pemotong kuki untuk membuat 10-20 kuki, kemudian letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Bakar pada suhu 400 ° F (204 ° C) selama 6 minit.
- Keluarkan biskut, sikat dengan campuran telur yang telah dipukul, kemudian bakar selama enam minit lagi. Biarkan sejuk, kemudian simpan dalam bekas kedap udara selama 1-2 hari sehingga sirap emas dapat melembutkan pastri.
Langkah 3. Rancang makan malam dengan hidangan lazat dan tradisional
Makan malam Festival Bulan menawarkan sebahagian besar hidangan simbolik yang lazat untuk dinikmati oleh seisi keluarga. Fikirkan berapa banyak orang yang akan anda jemput dan mula merancang makanan anda dengan sewajarnya. Banyak keluarga juga memilih untuk makan di Festival Bulan untuk mengelakkan beban membuat makanan - terserah kepada anda! seperti daging babi panggang, ayam keseluruhan, ikan, sayur-sayuran, dan nasi.
Pilihan Makan Malam untuk Festival Bulan
Babi panggang
Seekor ayam
Ikan
Sayur-sayuran
Nasi
Langkah 4. Sediakan meja penghormatan untuk mempersembahkan kek bulan, buah-buahan, dan teh anda
Meja penghormatan adalah meja hujung kecil atau bahkan bangku yang akan anda letakkan berhampiran meja makan anda. Gunakan untuk memaparkan persembahan ritual anda, termasuk lilin dan dupa, yang akan anda bakar untuk menghormati nenek moyang. Anda juga akan meletakkan kek bulan anda, perkhidmatan teh pastri bergambar, dan buah-buahan di atas meja penghormatan.
Buah-buahan untuk Jadual Kehormatan Anda
Epal
Pomelos
Pir Asia
Anggur
Persik
Tembikai
Adakah kamu tahu:
bentuk bulat buah-buahan ini bertujuan untuk membangkitkan bulan dan melambangkan perpaduan keluarga.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Lantern Festival Bulan
Langkah 1. Buat tanglung untuk menghias dan menerangi rumah anda
Hiasan Festival Bulan tidak perlu terlalu tinggi, tetapi satu perkara yang tidak boleh anda lakukan ialah tanglung. Lentera Festival Bulan berwarna cerah, meriah, dan sering berbentuk seperti haiwan atau reka bentuk geometri yang menarik, tetapi anda boleh membuat tanglung segi empat tepat anda sendiri. Menjadikan tanglung sebagai keluarga pada hari-hari sebelumnya adalah kaedah terbaik untuk memupuk semangat kebersamaan yang menjadi tumpuan percutian ini.
Membuat tanglung adalah aktiviti yang sangat baik untuk anak-anak, yang dapat merancang sendiri dan membawanya pada malam perayaan
Langkah 2. Potong tuala kayu balsa menjadi lebih kecil
Mulakan dengan 3 dowel kayu balsa persegi yang berukuran 36 x 1⁄8 oleh 1⁄8 inci (91.44 × 0.32 × 0.32 cm). Gunakan gunting untuk memotongnya menjadi lebih kecil seperti berikut:
- 4 panjang 10 in (25 cm)
- 8 panjang 5 in (13 cm)
- 2 panjang 7 in (18 cm).
Langkah 3. Ketatkan kepingan menjadi kotak untuk membentuk pangkalan dan bahagian atas
Gunakan pita elektrik untuk melekatkan kepingan 5 in (13 cm), membentuk 2 kotak. Ini akan menjadi bahagian atas dan bawah tanglung. Untuk menjadikan pangkalan lebih stabil, pita dua jalur kayu berukuran 7 in (18 cm) di salib di salah satu kotak.
Gunakan pita dua sisi untuk memasang cahaya mata (sama ada lilin atau elektrik) di persimpangan salib
Langkah 4. Pasangkan kepingan kayu panjang untuk membuat sisi
Pita kepingan 10 in (25 cm) secara menegak dari setiap sudut pangkalan untuk membuat cangkang luar tanglung. Kemudian, pita di petak atas.
Langkah 5. Hiaskan bahagian luar dengan kertas tisu
Sebarkan kertas tisu berukuran 20 in × 20 in (51 cm × 51 cm) dan gunakan berus untuk melapisi lapisan gam yang nipis. Balut di sekeliling bingkai tanglung, kemudian buat pemegang wayar supaya anda boleh membawanya atau menggantungnya di sekitar rumah anda.
Sekiranya anda ingin menghiasi tanglung anda dengan watak atau gambar Cina, lakukanlah sebelum anda melekatkan gam pada kertas tisu
Langkah 6. Gantungkan tanglung di sekitar rumah anda untuk penampilan tradisional yang meriah
Ulangi proses ini untuk membuat sekurang-kurangnya 5-6 tanglung. Letakkan mereka di sekitar rumah anda dan di luar untuk menerangi malam dengan cahaya lembut.
Anda juga boleh membiarkan anak-anak membawanya, tetapi berhati-hati jika anda menggunakan lilin. Anda mungkin mahu menggunakan lampu cahaya elektrik untuk membuat beberapa lampu yang sesuai untuk kanak-kanak, dan menggunakan lilin di lampu yang anda rancangkan untuk menutupnya
Kaedah 3 dari 3: Meraikan dengan Keluarga
Langkah 1. Ketahui mengenai sejarah dan tradisi Festival Bulan
Festival Bulan sering dilihat sebagai percutian terpenting kedua pada kalendar Cina, kedua selepas Tahun Baru. Ini adalah festival panen yang berasal dari pemujaan bulan, dan dimaksudkan untuk meraikan musim yang berubah dan kitaran hidup baru ke lama.
Sejarah Pesta Bulan Cina
Festival Bulan telah dirayakan sejak Dinasti Shang, 3, 000 tahun yang lalu.
Perayaan berasal dari cerita rakyat tentang seorang pemanah, Hou Yi, yang menerima ramuan keabadian sebagai balasan menyelamatkan dunia. Isterinya, Chang'e, minum elixir dan mengapung hingga bulan, di mana dia berubah menjadi arnab jade. Kisah itu mengatakan bahawa dia masih tinggal di bulan, merindukan suaminya, dan bersatu kembali dengannya sebulan sekali, ketika bulan purnama bersinar terang dari kekuatan cinta mereka.
Langkah 2. Berkumpul bersama keluarga anda untuk makan dan perayaan santai
Festival Bulan adalah masa untuk keluarga dan kebersamaan, mirip dengan Hari Kesyukuran Amerika, dan cara terbaik untuk merayakannya adalah dengan berkongsi makanan dan bertemu dengan keluarga. Makanan ini dibuat secara tradisional dan dimakan di rumah, tetapi beberapa keluarga hari ini memilih untuk makan di luar untuk menjimatkan masa dan usaha. Ramai orang juga memilih untuk makan di luar di bawah bintang, memanfaatkan cuaca musim panas yang panas dan menggunakan kesempatan untuk menghargai bulan.
- Sekiranya anda mengadakan hosting, pastikan anda menghubungi saudara anda beberapa minggu sebelumnya untuk menjemput mereka dan mengesahkan bahawa mereka akan datang. Tentukan masa dan sama ada anda mahu mereka membawa pinggan mangkuk.
- Sekiranya anda makan di luar, anda boleh menyediakan selimut di rumput dan makan malam ala berkelah. Sediakan bangku atau meja kecil dan mudah alih sebagai meja kehormatan anda.
- Sekiranya anda jauh dari keluarga anda semasa Festival Bulan, atau jika beberapa orang yang anda sayangi tiada, pastikan anda menelefon atau menghantar mesej untuk saling mengucapkan Selamat Hari Festival.
Langkah 3. Hidangkan teh dan menuju ke luar untuk tatapan bulan bersama-sama
Selepas makan malam, sajikan teh keluarga anda dan nikmati pencuci mulut anda dari kue bulan, pastri bergambar, dan buah. Sekiranya anda makan di dalam, bawa teh dan pastri anda di luar rumah dan duduk bersama untuk melihat bulan dan saling nikmati.
- Banyak keluarga menggunakan masa ini bersama-sama untuk mengenangkan masa lalu dan bercakap mengenai ahli keluarga yang telah meninggal dunia atau tidak dapat menghadiri perayaan tersebut.
- Gantungkan tanglung anda di luar juga. Mereka akan memberikan cahaya lembut dan menyenangkan semasa anda bercakap.
Langkah 4. Hormatilah nenek moyang dengan membakar kemenyan
Keluarga berada di pusat perayaan Festival Bulan, dan nenek moyang mengambil tempat penghormatan khas. Untuk menunjukkan rasa hormat anda kepada nenek moyang dan ahli keluarga yang telah meninggal dunia, bakarlah dupa dan tunduk 3 kali di hadapan meja penghormatan anda.
Langkah 5. Berkongsi kisah keluarga dengan anak-anak untuk menolong mereka menghayati tradisi
Keluarga biasanya membenarkan anak-anak berjaga malam pada Festival Bulan. Sertakan mereka dalam perbualan keluarga atau baca dari buku puisi Cina. Anda juga boleh membiarkan mereka berkeliaran dengan tanglung berwarna-warni.
Pastikan mereka cukup tua untuk membawa tanglung tanpa mencederakan diri sendiri atau menumpahkan lilin. Anda juga dapat mengganti cahaya mata di dalam dengan lampu elektrik yang kelihatan seperti lilin, sering sampai cahaya yang memancar
Langkah 6. Periksa sebarang perayaan Festival Bulan di kawasan anda
Masyarakat Cina sering mengadakan acara khas untuk memperingati Festival Bulan, termasuk tarian naga api, tarian singa, pameran tanglung dan karnival. Anda dapat melihat apakah ada acara yang diadakan di dekat anda, atau bahkan pergi ke perayaan yang lebih besar di China, Hong Kong, Vietnam, Singapura, dan negara-negara lain di mana perayaan itu diperhatikan.
- Sekiranya anda memutuskan untuk melakukan perjalanan, pastikan untuk menempah tiket dan penginapan anda lebih awal. Bandar-bandar besar yang terkenal dengan perayaan mereka, termasuk Beijing dan Hong Kong, akan sering dipenuhi dengan cepat pada hari-hari sebelumnya.
- Di banyak negara, sehari selepas Festival Bulan dianggap sebagai cuti, dengan kerja dan sekolah ditutup. Ingatlah ini jika anda bepergian-anda akan dapat bertahan lebih lama dari biasanya, tetapi beberapa perniagaan mungkin mengambil cuti.
- Sekiranya anda tinggal berhampiran bandar besar dengan kejiranan Chinatown, ada kemungkinan anda dapat menyaksikan beberapa perayaan Festival Bulan di sana. Tanyakan di sekitar atau buat penyelidikan dalam talian untuk melihat.
Petua
- Festival Bulan disambut di China, Taiwan, Singapura, Malaysia, Indonesia, Filipina, dan Vietnam.
- Etnik yang berbeza dalam budaya Cina mempunyai cara unik untuk merayakan festival ini. Orang Mongolia, misalnya, akan "mengejar bulan" dengan menunggang kuda hingga terbenam, sementara orang Tibet akan berusaha "mencari bulan" dalam pantulan di rumah mereka. Terokai tradisi yang berbeza dan pertimbangkan untuk memasukkannya ke dalam perayaan anda sendiri untuk menghargai budaya lain.
