Menggunakan pressure cooker adalah kaedah terbaik untuk membuat nasi dengan cepat dan mudah. Prosesnya jauh lebih cepat daripada periuk kompor biasa, kerana periuk tekanan menutup wap panas ke dalam untuk membuat tekanan dan memasak makanan lebih cepat. Gunakan kaedah pot-in-pot dan bukannya kaedah standard jika anda mempunyai sumber panas yang tidak konsisten yang cenderung membakar padi. Cuba tambahkan ramuan lain ke nasi juga untuk membuat hidangan penuh di periuk tekanan anda.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Kaedah Klasik
Langkah 1. Kira beras dan air
Tuangkan ukuran beras yang anda inginkan ke dalam periuk tekanan anda. Tambahkan air mengikut jenis dan kuantiti beras yang anda gunakan. Satu cawan beras putih, misalnya, memerlukan 1.5 cawan air.
- Ganti semua atau sebahagian air dengan cairan untuk perasa jika anda mahu, seperti kaldu ayam, kaldu sayur, atau biliun siap.
- Jangan sekali-kali mengisi periuk tekanan lebih dari separuh dengan nasi dan cecair.
- Tambahkan satu sudu teh mentega, minyak zaitun, atau minyak pilihan anda ke nasi untuk rasa jika anda suka.
Langkah 2. Kunci periuk
Tutup dan kunci penutup pada periuk tekanan anda dengan mengikat pemegang penutup ke pemegang untuk badan periuk, atau model anda hendak ditutup mengikut manual arahan. Letakkan periuk di atas pembakar dapur anda.
Sekiranya anda menggunakan periuk tekanan elektrik, pasangkan ke soket dan hidupkan
Langkah 3. Meningkatkan tekanan anda
Tetapkan pembakar di dapur anda ke api yang tinggi sehingga periuk tekanan anda menunjukkan tekanan tinggi, kemudian turunkan api untuk mengekalkan tekanan ini selama tiga minit. Periksa manual arahan khusus anda untuk mengetahui cara membaca tekanan pada periuk anda dengan betul.
- Sekiranya anda menggunakan periuk tekanan elektrik, tetapkan pada tekanan tinggi selama tiga minit. Periuk akan mengambil masa beberapa minit untuk menekan sebelum tiga minit masa memasak.
- Turunkan api segera setelah periuk anda mencapai tekanan tinggi, jika tidak, nasi anda akan cepat matang.
Langkah 4. Lepaskan tekanan
Apabila masa memasak selama tiga minit habis, lepaskan periuk tekanan dari pembakar untuk melepaskan tekanan semula jadi selama 10 minit, yang bermaksud tekanan yang terbentuk di dalam melepaskan secara semula jadi apabila dilepaskan dari panas. Nasi akan terus masak semasa tekanan perlahan-lahan dilepaskan.
Untuk periuk elektrik, matikan semasa pemasa berbunyi bip dan tetapkan pada pelepasan tekanan semula jadi selama 10 minit
Langkah 5. Buka penutup dan gaulkan nasi
Setelah 10 minit pelepasan semula jadi, lakukan pelepasan cepat pada periuk tekanan anda untuk membuka penutupnya. Condongkan periuk jauh dari anda semasa membuka penutup untuk mengelakkan wap panas. Tumis nasi dengan garpu dan hidangkan.
