Setiap tahun, orang di seluruh dunia membuang lebih daripada 1.6 bilion tan makanan. Di negara-negara seperti Amerika Syarikat, itu bermaksud lebih dari 50% dari semua hasil hanya dibuang, dibiarkan busuk di tempat pembuangan sampah dan beg sampah. Syukurlah, terdapat beberapa kaedah untuk membantu anda mengitar semula sisa makanan ini, mulai dari perkhidmatan drop-off sederhana hingga sistem pengkomposan rumah.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Menggunakan Perkhidmatan Kompos
Langkah 1. Mendaftar untuk program kitar semula awam
Sebilangan besar bandar utama menawarkan program kitar semula melalui jabatan Kerja Raya mereka. Walaupun sebilangan ini membatasi sumbangan untuk kertas, kaleng, dan sejenisnya, banyak yang dapat menangani sekurang-kurangnya beberapa jenis makanan. Hubungi pemerintah kota anda untuk menanyakan apakah mereka menawarkan program kompos di tepi jalan, berapa harganya setiap bulan, seberapa sering mereka mengambil sampah, dan bagaimana anda dapat mendaftar.
Setelah mendaftar, pastikan untuk membaca panduan kitar semula khusus bandar anda untuk mengetahui makanan apa yang boleh anda berikan dan cara memisahkannya dengan betul
Langkah 2. Hubungi syarikat pengurusan sampah swasta
Untuk kawasan yang tidak menawarkan program kitar semula awam, syarikat swasta mungkin dapat mengatasi masalah tersebut. Perniagaan seperti Pengurusan Sisa menawarkan program curbside antarabangsa, sementara syarikat tempatan sering memberikan perkhidmatan yang setara atau drop-off yang lebih kecil. Rujuk Yellow Pages tempatan anda untuk senarai lengkap perkhidmatan kitar semula di kawasan ini.
Harga perkhidmatan kitar semula swasta bergantung pada lokasi anda dan keperluan pengurusan sampah tertentu
Langkah 3. Bawa bahan anda ke laman pengumpulan kompos
Walaupun di kawasan yang tidak mempunyai program kitar semula utama, laman pengumpulan kompos percuma mungkin ada. Sebilangan besar laman web ini dikendalikan oleh cawangan kerajaan tempatan, walaupun ada yang dimiliki oleh syarikat swasta atau organisasi bukan untung. Periksa garis panduan laman koleksi, biasanya tersedia dalam talian atau secara peribadi, untuk mendapatkan maklumat mengenai cara memisahkan dan menghantar bahan.
- Dalam kebanyakan kes, kaedah termudah untuk mencari laman pengumpulan adalah melalui mesin carian dalam talian.
- Beberapa daerah memerlukan ID pemerintah untuk menggunakan lokasi drop-off. Ini untuk menghadkan perkhidmatan kepada penduduk tempatan.
PETUA PENGALAMAN
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Langkah 4. Sumbangkan bahan kitar semula anda ke ladang dan kebun
Di beberapa komuniti, ladang dan taman tempatan mengumpulkan sampah makanan dan mengomposnya sendiri. Cari secara dalam talian untuk pasar atau pusat kebun petani berdekatan, kemudian hubungi mereka untuk melihat apakah ada orang tempatan yang menawarkan perkhidmatan ini. Memberi sumbangan kepada petani dan pusat kebun dapat membantu mereka mengurangkan kos sambil menjaga makanan anda dalam komuniti.
Kaedah 2 dari 3: Kompos Makanan di Rumah
Langkah 1. Dapatkan bekas kompos
Untuk mengitar semula sisa makanan dengan betul, anda perlu membeli atau membuat bekas kompos. Anda boleh membina bekas buatan sendiri menggunakan tiang pagar dan sama ada papan kisi atau kisi. Bekas hendaklah berbentuk persegi atau bulat dan mempunyai bahagian bawah yang terbuka. Bekas kompos profesional terdapat dalam dua bentuk:
- Tong kompos, bekas besar yang kelihatan serupa dengan tong sampah. Ini kecil dan murah, tetapi terbuka di bahagian bawah, menyukarkan kompos.
- Penggiling kompos, silinder berputar yang, walaupun mahal, mudah dipusingkan dan sangat berkesan.
Langkah 2. Tutup bekas anda dan letakkan di tempat yang cerah
Untuk membantu kompos berjaya, penting untuk memastikan sisa makanan pada suhu dalaman sekurang-kurangnya 135 ° F (57 ° C). Untuk mencapainya, letakkan bekas kompos anda di kawasan yang boleh mengalami cahaya matahari langsung. Sekiranya tidak mempunyai penutup terpasang, letakkan kepingan kayu atau terpal di atas untuk dibungkus dengan api.
Langkah 3. Tetapkan bekas bawah terbuka di tanah
Sekiranya bekas kompos anda mempunyai pangkalan terbuka, letakkan di atas tanah. Ini membolehkan sampah anda disalirkan dengan betul dan memberi peluang kepada serangga dan mikroba untuk memecah bahan. Sekiranya boleh, jangan letakkan tong sampah anda di paving atau decking.
Untuk mengelakkan hama masuk ke kompos anda, gali lubang sedalam 1 inci (2.5 cm) di bawah bekas anda dan tutup dengan wire mesh
Langkah 4. Lapisi tong sampah dengan bahan hijau dan coklat
Semasa mengisi bekas kompos anda, cuba buat lapisan hijau yang rata, makanan cepat busuk dan coklat yang lambat dan lambat. Apabila bekas itu penuh, setiap jenis bahan harus membentuk sekitar 50% daripada keseluruhan campuran kompos. Contoh bahan yang betul merangkumi:
- Barang-barang hijau seperti kulit buah dan bubur, kulit sayur dan bubur, daun teh dan beg, kopi, dan wortel.
- Barang-barang coklat seperti kotak telur dan cengkerang, kacang, tanaman tomat, pelapis pati jagung, kertas dapur terpakai, dan kadbod.
- Jangan kompos tulang, daging, ikan, roti, produk tenusu, kadbod minuman, minyak zaitun, beg plastik, atau botol plastik.
Langkah 5. Hidupkan kompos anda setiap dua hingga empat minggu
Sisa makanan memerlukan oksigen untuk terurai. Untuk memastikan semua sampah anda mendapat jumlah pendedahan udara yang sama, gunakan padang rumput untuk menyerahkan kompos anda setiap beberapa minggu. Sekiranya menggunakan gelas, anda boleh memutar bekas itu sendiri dengan engkol yang terpasang.
Sekiranya anda perlu menambahkan lebih banyak sisa makanan, campurkan ke dalam sambil membalikkan kompos
Langkah 6. Air tong kompos anda jika perlu
Sepanjang proses pengkomposan, periksa untuk memastikan timbunan anda terurai dengan betul. Bahan buangan makanan anda harus sentiasa lembap, tidak kering atau basah kuyup. Gunakan selang untuk menyiram kompos kering, dan tambahkan bahan coklat untuk merendam kompos basah.
Langkah 7. Tunggu 1 tahun makanan anda dibuat kompos
Sisa makanan memerlukan masa yang lama untuk diurai. Secara amnya, jangka proses pengkomposan berlangsung antara 9 bulan hingga 1 tahun. Kompos anda siap digunakan apabila bahagian bawahnya berwarna gelap dan kaya.
Langkah 8. Masukkan kompos anda ke tanah
Anda boleh menggunakan kompos untuk menambahkan nutrien ke tanah, menjadikan halaman, kebun, dan tanaman anda lebih sihat. Untuk meningkatkan tanaman yang sudah ada di tanah, cubalah menyebarkan kompos sekitar 5 hingga 10 inci (13 hingga 25 cm) di atas katil taman dan di sekitar pokok. Untuk membantu tumbuh-tumbuhan baru, gabungkan kompos dan tanah anda untuk menghasilkan campuran yang kaya. Kompos hendaklah terdiri daripada kira-kira ⅓ campuran.
Dalam kebanyakan kes, kompos buatan sendiri akan mempunyai bintik-bintik kasar di mana bahan-bahannya tidak hancur sepenuhnya. Gunakan kawasan ini sebagai mulsa untuk pokok bunga dan pokok renek
Kaedah 3 dari 3: Menyiapkan Makanan dengan Sisa Makanan
Langkah 1. Kisar sekerap buah anda
Daripada membuang pisang yang terlalu banyak, nanas lebam, dan buah-buahan yang serupa, ubahnya menjadi smoothie. Kupas buah lama anda jika perlu, kemudian masukkan ke dalam pengisar dengan ketulan ais. Kisar bersama dan cuba bancuh. Sekiranya perlu, tambahkan sebilangan buah segar secukup rasa.
Untuk mengelakkan sakit, jangan gunakan buah-buahan yang busuk atau busuk
Langkah 2. Angkat sekerap sayur
Campurkan 1 cawan (240 mL) air, 0,5 cawan (120 mL) putih, wain beras, atau cuka sari apel, 4 sudu besar (59 mL) gula, dan 2 sudu besar (30 mL) garam dalam mangkuk. Potong sayur-sayuran anda ke dalam kepingan nipis, taburkannya dengan 1 sudu besar (15 mL) halia, daun salam, atau cili, dan masukkan ke dalam bekas yang tidak reaktif. Tuangkan larutan cuka di atasnya, biarkan selama 20 minit, kemudian angkat acar anda dan simpan di dalam peti sejuk.
- Cuba acar wortel, tomato, timun, kubis, bawang, dan sayur-sayuran yang serupa.
- Walaupun proses pengambilannya tidak baik untuk makanan lama dan sudah habis, ini adalah kaedah yang baik untuk mengawetkan sayur-sayuran sebelum menjadi buruk.
Langkah 3. Ubah roti basi menjadi hidangan istimewa
Sebilangan besar orang membuang roti setelah menjadi basi, tetapi roti lama mempunyai sejumlah kegunaan yang popular dan lazat. Agar roti anda cukup lembut untuk dimasak, basuh dengan air dan bakar pada suhu 350 ° F (177 ° C) selama kira-kira 5 minit, atau sehingga anda dapat merobeknya. Kemudian, cuba:
- Mengubahnya menjadi serbuk roti atau crouton.
- Menggunakannya untuk membuat pemadat.
- Merendamnya untuk membuat puding roti.
- Membuat Sos Roti. Perhatikan bahawa walaupun resipi itu menunjukkan serbuk roti segar, roti sedikit basi juga berfungsi.
Langkah 4. Masak dengan susu masam
Daripada membuang susu masam, cuba sediakan makanan dengannya. Gunakan sebagai pengganti dadih ketika membuat penkek, biskut, dan hidangan serupa. Selagi dipasteurisasi, susu masam tidak boleh membuat anda sakit.
Langkah 5. Rendam tulang daging untuk membuat kaldu
Letakkan tulang di dalam air mendidih untuk membersihkannya, menghilangkan kotoran. Kemudian, panggang dalam oven pada suhu 450 ° F (232 ° C) sekurang-kurangnya 20 minit, atau hingga keperangan. Akhirnya, masukkan tulang ke dalam bekas yang besar dengan 12 cawan (2, 800 mL) air dan bawang merah, bawang putih, dan lada hitam secukup rasa. Tutup periuk, letakkan pembakar anda rendah, dan biarkan campuran mendidih selama 24 jam.
