Rumput gandum, atau pucuk tanaman gandum yang baru tumbuh, enak dan penuh dengan nutrien yang sihat. Sekiranya anda berminat menanam rumput gandum dalam medium selain tanah, anda mempunyai beberapa pilihan hebat. Walaupun beberapa microgreens dapat ditanam di dalam air saja, rumput gandum memerlukan medium yang lebih kaya nutrien. Sabut kelapa adalah pilihan terbaik, tetapi anda juga boleh menggunakan campuran bahagian perlit dan vermikulit. Walau bagaimanapun, merawat rumput gandum agak mudah, dan dalam masa 8 hingga 10 hari anda akan mendapat hasil segar dari tumbuh-tumbuhan yang sihat dan lazat!
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Menanam Benih
Langkah 1. Beli biji organik secara pukal dari peruncit terkemuka
Untuk membantu memaksimumkan jumlah biji yang bercambah, beli buah gandum organik dari tapak semaian, kedai makanan kesihatan atau pembekal pertanian yang berkualiti. Untuk hasil yang terbaik, anda perlu menutupi medium penanaman anda dengan permaidani benih tebal, jadi beli biji yang mencukupi untuk jumlah dulang yang akan anda tanam.
Memilih jumlah biji yang betul:
Sebagai aturan praktis, gunakan kira-kira 1 cawan, atau ½ lb (225 g), biji biji gandum per 8 inci (20 cm) diameter dulang. Anda boleh menyimpan biji di tempat yang sejuk, gelap dan kering hingga 2 tahun, jadi kerosakan tidak menjadi perhatian utama jika anda membeli, misalnya, beg 5 lb (2,3 kg).
Langkah 2. Bilas dan toskan biji sebelum merendamnya
Isi balang kaca besar (pint atau 500 mL) kira-kira separuh dengan biji, kemudian tambahkan air sejuk yang disaring hingga lebih kurang 1⁄2 di (1.3 cm) di bawah rim. Tutup bahagian atas dengan kain tipis, tutup kain dengan gelang getah atau cincin kerah balang, dan tutup balang dengan penutupnya. Goncangkan balang dengan perlahan selama beberapa saat untuk membilas biji, kemudian keluarkan penutupnya dan toskan airnya melalui kain lap.
- Sebaiknya, gunakan air yang ditapis dan bukannya paip untuk mengelakkan daripada memperkenalkan bahan kimia atau organisma mikroskopik.
- Sekiranya anda tidak mempunyai kain tipis, tuangkan air melalui saringan atau saringan halus. Tangkap biji di saringan, kemudian kembalikan ke balang. Pastikan lubang lebih kecil daripada biji.
Langkah 3. Rendam biji dalam air sejuk yang disaring selama 8 hingga 12 jam
Setelah mengalirkan air bilas dengan teliti, angkat kain lap dan isi balang dengan air sejuk yang baru disaring. Ganti kain cheesecloth dan getah (atau cincin kolar balang, jika ada), kemudian rendam biji selama 8 hingga 12 jam.
Sementara mereka merendam, jaga agar benih tetap pada suhu kamar dan terkena sinar matahari langsung
Langkah 4. Selesaikan 2 hingga 3 kitaran rendaman sehingga tumbuh-tumbuhan kecil berwarna putih
Selepas 8 hingga 12 jam, toskan airnya, isi balang dengan air tawar, dan ulangi kitaran rendaman. Biji benih harus tumbuh lebih besar, dan anda akan melihat sedikit tumbuh-tumbuhan putih muncul dari mereka setelah 2 hingga 3 siklus.
Sekiranya anda tidak melihat tumbuh selepas 3 kitaran, toskan airnya dan ganti penutup balang. Balang harus dikeringkan, tetapi anda harus memastikan benihnya lembap; jika perlu, silap secara berkala. Biarkan benih duduk di dalam balang dari cahaya matahari langsung selama kira-kira 12 jam, maka anda harus melihat tumbuh-tumbuhan
Bahagian 2 dari 3: Memindahkan Benih ke Medium Berkembang
Langkah 1. Tumbuhkan benih anda dengan sabut kelapa tahan cetakan yang berpatutan
Cari sabut kelapa dalam talian, di pusat kebun, dan di pembekal pertanian. Coir adalah medium serat yang sering digunakan sebagai alternatif tanah untuk penanaman mikro hijau. Ini mengekalkan air dengan baik, menjaga pH yang stabil dan netral (yang penting untuk tunas gandum), dan relatif murah.
- Sebagai alternatif, anda boleh mencampurkan bahagian perlite dan vermikulit yang sama jika anda mahukan medium tumbuh yang lebih murah atau sudah mempunyai alternatif tanah ini.
- Kapas, rami, dan media pertumbuhan serat semula jadi lain juga tersedia, tetapi cenderung mendorong pertumbuhan kulat.
Langkah 2. Tutup 2 1⁄2 dalam (6.4 cm) dulang dalam dengan 1 in (2.5 cm) medium tumbuh.
Tumbuhkan rumput gandum anda ke dalam dulang plastik dangkal atau terakota dengan sekurang-kurangnya 2 hingga 3 lubang saliran. Tumbuhan anda hanya memerlukan lapisan medium yang nipis, jadi tutup bahagian bawah dulang dengan kira-kira 1 in (2.5 cm) sabut kelapa atau alternatif tanah lain.
Sebarkan lapisan secara seragam, tetapi cuba jangan mengemasnya dengan ketat. Akar tumbuh tidak akan merebak dengan baik jika medium tumbuh terlalu padat
Langkah 3. Lembapkan medium tumbuh dengan campuran air dan baja kelp
Media seperti sabut dan campuran perlit dan vermikulit tidak cukup berkhasiat untuk rumput gandum, jadi menambahkan baja akan membantu tanaman anda berkembang maju. Campurkan air yang disaring sejuk atau suam dan baja kelp cair mengikut arahan produk anda, kemudian semburkan medium yang tumbuh cukup untuk melembapkannya.
- Cari baja kelapa cair secara dalam talian atau di pusat kebun. Nisbah pencampuran berbeza-beza, jadi periksa label produk anda untuk mendapatkan arahan dan gunakan seperti yang diarahkan. Garis panduan umum adalah menggunakan 1 ons cecair (30 mL) baja setiap 1 gelen (3,8 L) air.
- Medium yang tumbuh mestilah lembap, tetapi tidak lembab. Tumbuh akan mati jika terdapat air yang masih ada di dalam dulang.
Langkah 4. Sebarkan benih yang telah tumbuh di atas medium dalam lapisan yang rata dan rata
Setelah membasahi media yang sedang tumbuh, taburkan biji dengan teliti ke dalam dulang. Matlamat untuk menutup seluruh permukaan medium tumbuh dengan lapisan seragam sedalam 2 biji.
Petua:
Goncangkan biji benih yang tumbuh dengan lembut dari balang dengan teliti, dan cuba mengelakkan menggunakan jari anda. Selembut mungkin jika anda perlu meratakan lapisan biji dengan tangan.
Langkah 5. Taburkan medium yang tumbuh sedikit di atas biji untuk menutupnya sebahagiannya
Setelah menyebarkan biji, taburkan lapisan nipis medium penambahan tambahan di atas dulang. Jangan menguburkan biji; tutup sebahagiannya dengan habuk cahaya yang sedang tumbuh.
Debu benih dengan medium pertumbuhan akan membantu mengekalkan kelembapannya
Langkah 6. Lap dulang, kemudian tutup dengan longgar dengan bungkus plastik
Setelah selesai menutupi sebagian biji, semburkan sedikit dengan campuran air dan baja kelp. Kemudian hulurkan sehelai bungkus plastik dengan longgar di atas dulang untuk mengelakkan kelembapan menguap terlalu cepat.
Ingat bahawa bijinya tidak menyukai keadaan yang lembab, jadi hanya kaburkan dulang dengan ringan
Bahagian 3 dari 3: Merawat Tunas Anda
Langkah 1. Simpan dulang di tempat yang teduh dan hangat selama 1 hingga 2 hari
Suhu bilik atau sedikit lebih panas adalah yang terbaik untuk menanam rumput gandum. Sinar matahari langsung boleh menyakitkan biji yang tumbuh, jadi jauhkan dulang semaian dari tingkap selama beberapa hari pertama.
Selagi anda menyimpan suhu di rumah anda sekitar 70 hingga 75 ° F (21 hingga 24 ° C), anda tidak memerlukan lampu panas atau peralatan khas lain
Langkah 2. Air dulang cukup untuk memastikan medium tumbuh lembap
Periksa medium tumbuh 1 hingga 2 kali sehari untuk memastikannya sedikit lembap. Sekiranya mula terasa kering, kaburkan sedikit dengan air yang disaring sejuk atau suam-suam kuku. Anda mungkin perlu mengusap dulang setiap 1 hingga 2 hari untuk mengekalkan persekitaran yang lembap.
Pastikan tidak menyiram sehingga media tumbuh menjadi lembap atau air berdiri di dalam dulang
Langkah 3. Gerakkan dulang ke tempat yang terang setelah pucuk hijau muncul
Selepas 1 hingga 2 hari, anda akan melihat pucuk hijau kecil keluar dari medium yang sedang tumbuh. Apabila itu berlaku, angkat dan buang bungkus plastik, dan letakkan dulang di tepi tingkap yang mendapat cahaya matahari sekurang-kurangnya 4 hingga 6 jam.
Sekiranya anda menanam beberapa baki rumput gandum atau tidak mempunyai tingkap yang sesuai, anda juga boleh menyimpan anak benih anda di bawah lampu pendarfluor 150 watt
Langkah 4. Tuai rumput apabila tingginya sekitar 6 hingga 7 inci (15 hingga 18 cm)
Tumbuhan mesti siap dipotong kira-kira 8 hingga 10 hari selepas penanaman. Potongnya tepat di atas tahap medium tumbuh dengan sepasang gunting yang disterilkan.
- Untuk mensterilkan gunting anda, lap dengan tuala kertas yang direndam dalam alkohol gosok 90%. Sebagai alternatif, lap dengan campuran 10 bahagian air hingga 1 bahagian peluntur, kemudian bilas larutan peluntur dengan air panas. Bilas tidak perlu jika anda menggunakan kaedah alkohol.
- Mensterilkan gunting anda akan membantu mencegah penyakit dan menjaga rumput gandum cukup sihat untuk tumbuh semula untuk pemotongan kedua.
Langkah 5. Basuh dan nikmati hasil penuaian anda
Bilas rumput gandum yang dituai di bawah air yang mengalir, kemudian jus atau potong dan sup dan salad di atasnya.
Selepas menuai, sejukkan rumput gandum dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 7 hari
Petua:
Selepas pemotongan pertama, rumput gandum anda akan mula tumbuh semula, seperti rumput anda. Anda boleh terus memelihara rumput dan mengguntingnya semula setelah 8 hingga 10 hari lagi. Nilai pemakanan berkurang dengan setiap guntingan, jadi sebaiknya kompos atau buang isi dulang setelah 2 keratan.
Petua
- Wheatgrass memerlukan sedikit masa lebih lama untuk tumbuh daripada mikro hijau yang lain, jadi air sahaja bukanlah medium penanaman yang sesuai. Selepas 5 atau 6 hari, nutrien yang terkandung di dalam benih habis, dan tanaman muda perlu mulai mengambil makanan dari medium pertumbuhannya.
- Anda juga boleh mendapatkan kit siap pakai yang merangkumi dulang semaian, medium pertumbuhan yang tidak ada, dan biji gandum.
- Sekiranya anda meminum rumput gandum anda, lebih baik menggunakan juicer berlabel wheatgrass. Wheatgrass cenderung menyumbat juicers biasa.
