Membuat lem anda sendiri bukan hanya percubaan hebat, tetapi juga kaedah terbaik untuk menyimpan perjalanan ke kedai jika anda kehabisan gam biasa. Dengan gabungan haba dan bahan yang betul (seperti cuka atau gelatin), anda boleh mengubah susu biasa menjadi lem yang cukup berkesan! Perlu diingat bahawa resipi memerlukan susu tenusu; susu bukan tenusu tidak mengandungi protein yang diperlukan agar susu berubah menjadi lem.
Bahan-bahan
Menggunakan Susu Susu, Cuka, dan Baking Soda
- 1 cawan (240 mL) susu
- 1 sudu besar (15 mL) cuka putih
- 1 sudu besar (15 g) baking soda
- Air
Membuat gam kalis air
- 2 bungkus gelatin tanpa rasa (14-g) (14-g)
- 2 sudu besar (30 mL) air
- 3 sudu besar (45 mL) susu skim
- 2 biji minyak cengkih (pilihan)
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 2: Menggunakan Susu Susu, Cuka, dan Baking Soda
Langkah 1. Panaskan 1 cawan (240 mL) susu di atas api sederhana
Tuangkan 1 cawan (240 mL) susu ke dalam periuk, kemudian letakkan periuk di atas dapur. Hidupkan dapur ke api sederhana dan tunggu sehingga susu menjadi suam.
- Sebilangan besar orang mengesyorkan susu skim, tetapi anda juga boleh mencuba susu jenis lain.
- Sekiranya ini untuk percubaan, buat beberapa kumpulan menggunakan pelbagai jenis susu, seperti 1%, 2%, dan keseluruhan. Anda juga boleh mencuba susu kambing atau domba.
- Anda mesti menggunakan susu tenusu untuk ini. Susu bukan tenusu, seperti beras atau soya, tidak akan berfungsi.
Langkah 2. Kacau 1 sudu besar (15 mL) cuka putih
Tidak kira sama ada cuka disuling atau tidak. Tujuan cuka adalah untuk membantu memisahkan dadih dari whey.
Sekiranya ini untuk percubaan, cuba gunakan cuka suling dalam 1 kumpulan dan cuka tidak suling dengan yang lain
Langkah 3. Masak larutan dengan api kecil hingga sederhana sehingga gumpalan terbentuk
Kurangkan api hingga rendah, kemudian biarkan larutan menjadi panas, kacau selalu. Selepas kira-kira 3 minit, anda akan mula melihat ketulan pepejal. Benjolan ini adalah dadih!
Sekiranya terlalu lama benjolan atau dadih terbentuk, putar api hingga sederhana
Langkah 4. Tuangkan larutan melalui saringan
Tetapkan saringan di atas gelas, cawan, atau mangkuk. Keluarkan periuk dari kompor dan tuangkan larutan melalui saringan. Jauhkan dadih kental yang tertangkap di saringan, dan buang whey cair yang ada di dalam gelas, cawan, atau mangkuk.
- Sekiranya anda tidak mempunyai saringan, tuangkan larutan tersebut melalui kain lap atau penapis kopi.
- Tekan curd ke bawah dengan tuala kertas untuk membantu menyerap whey.
Langkah 5. Campurkan dadih dengan 1 sudu besar (15 gram) baking soda dan air
Pindahkan dadih ke dalam periuk. Masukkan 1 sudu besar (15 gram) baking soda dan sedikit air. Kacau semuanya bersama garpu atau sudu sehingga teksturnya konsisten.
- Sekiranya campuran disebar dengan begitu nipis di bahagian bawah periuk sehingga anda dapat melihat logam, pindahkan ke dalam kuali yang lebih kecil.
- Jangan gunakan serbuk penaik. Ia bukan perkara yang sama.
- Soda penaik akan membantu menjadikan campuran melekit, sementara air akan menyatukannya dan menjadikannya lebih seperti gam.
Langkah 6. Panaskan campuran di atas api sederhana sehingga ia mula menggelegak
Letakkan kembali periuk di atas dapur dan putar api hingga sederhana. Masak campuran sehingga mula menggelegak, kemudian matikan kompor. Ini akan memakan masa sekitar 1 hingga 2 minit.
Sekiranya gam masih terlalu nipis, tambahkan sedikit soda penaik dan air
Langkah 7. Biarkan campuran sejuk sebelum anda menggunakannya sebagai pelekat
Matikan dapur dan ketepikan periuk. Tunggu sehingga campuran sejuk hingga kira-kira suhu bilik. Setelah sejuk, anda boleh mengaplikasikannya dengan kuas cat.
- Gam ini mungkin memerlukan masa hingga 2 atau 4 jam untuk disiapkan.
- Pasangkan kepingan bersama-sama dengan tali getah atau jepit kain sehingga gam kering untuk lekatan terbaik.
Langkah 8. Gunakan gam dalam masa 24 jam dan buang selebihnya
Ia tidak mengandungi bahan pengawet, jadi akan merosakkan dalam 24 jam pada suhu bilik.
Anda mungkin dapat menyimpan lem di dalam peti sejuk selama beberapa hari, tetapi masukkan ke dalam balang terlebih dahulu
Kaedah 2 dari 2: Membuat gam kalis air
Langkah 1. Larutkan 2 bungkus gelatin tanpa rasa dalam 2 sudu besar (30 mL) air
Tuang 2 sudu besar (30 mL) air ke dalam mangkuk kecil, kemudian tambahkan dua paket gelatin tanpa rasa (14-g) (14-g). Kacau campuran untuk membantu melarutkan agar-agar.
- Jangan gunakan gelatin Jello berperisa. Ia bukan perkara yang sama. Gula yang ditambahkan juga akan menjadikan gam terlalu melekit.
- Ini mungkin kelihatan seperti banyak gelatin untuk air yang sedikit, tetapi tujuannya adalah untuk membuat alas tebal untuk lem.
- Anda akan menambahkan 3 sudu susu (45 mL) susu ke dalam ini di kemudian hari, jadi pastikan mangkuk cukup besar.
Langkah 2. Ketepikan agar-agar selama 1 jam sehingga boleh menebal
Sekiranya ini adalah untuk projek sains, anda boleh mula mengerjakan baki pembentangan anda untuk membantu menjimatkan masa.
Langkah 3. Panaskan 3 sudu besar (45 mL) susu skim di atas api sederhana
Anda mahu susu menjadi cukup suam sehingga mula menguap. Jangan biarkan mendidih; jika mula mendidih, matikan api atau angkat dari dapur.
- Anda mesti menggunakan susu tenusu untuk ini. Susu bukan tenusu, seperti badam atau kelapa, tidak akan berfungsi.
- Hanya perlu beberapa minit sehingga susu menjadi panas. Lakukan ini sebaik sahaja gelatin selesai diatur.
- Sekiranya anda tidak dapat menggunakan kompor, panaskan susu dalam ketuhar gelombang mikro selama 15 hingga 30 saat. Sekiranya gelombang mikro anda sangat kuat, 5 hingga 10 saat mungkin lebih baik.
Langkah 4. Masukkan susu ke dalam agar-agar dengan garpu atau sudu
Ambil susu, dan tuangkan ke dalam mangkuk yang mempunyai gelatin di dalamnya. Kacau bahan sehingga susu benar-benar sebati ke dalam agar-agar.
Berapa lama atau berapa lama kacau anda akan sedikit berbeza setiap kali. Anda mahu warna dan teksturnya konsisten
Langkah 5. Sapukan gam semasa masih panas
Lem ini sangat kuat, dan apabila ia kering, ia kalis air! Ia sesuai untuk kaca, logam, seramik, dan porselin. Perlu diingat bahawa gam ini tidak tahan panas. Walaupun anda boleh menggunakannya untuk merekatkan pinggan pecah, anda tidak akan dapat menggunakan pinggan tersebut di mesin basuh pinggan mangkuk atau microwave; panas akan melemahkannya.
- Sapukan gam dengan berus cat yang kaku.
- Sekiranya terlalu berair, biarkan sejuk sedikit sehingga boleh menebal. Akan tetapi, ia tetap hangat semasa anda menggunakannya.
Langkah 6. Gunakan gam dalam masa 24 jam
Kerana gam ini tidak mengandungi bahan pengawet, ia akan merosakkan selepas 24 jam pada suhu bilik. Anda boleh menyimpan gam ini di dalam balang tertutup di dalam peti sejuk, tetapi anda perlu memanaskannya dalam periuk air panas sebelum menggunakannya semula.
Sekiranya anda ingin agar gam ini tahan lebih lama pada suhu bilik, tambahkan 2 tetes minyak cengkih
Video - Dengan menggunakan perkhidmatan ini, beberapa maklumat dapat dikongsi dengan YouTube
Petua
- Sekiranya anda seorang kanak-kanak, selalu minta izin sebelum menggunakan dapur.
- Eksperimen dengan menggunakan pelbagai jenis susu tenusu, seperti kambing atau biri-biri.
- Cuba peratusan susu yang berbeza, seperti 1%, 2%, atau susu keseluruhan.
