Jicama, atau Pachyrhizus erosus, adalah pokok anggur yang berasal dari Mexico, walaupun kebanyakan orang biasa dengan akarnya, yang digunakan dalam memasak. Jicama, juga dikenal sebagai kacang keladi, boleh didapati di meja di restoran Mexico sebagai bumbu, dan ia banyak digunakan dalam resipi seperti salad segar, salsas, dan sup. Jicama memerlukan musim yang panjang untuk menghasilkan akar, atau ubi, yang menyediakan daging tanaman. Jicama adalah tanaman tropika yang tumbuh paling baik di iklim hangat di seluruh Amerika Tengah dan zon USDA 7 hingga 10. Untuk menanam jicama, tanam benih, jaga tanaman, dan akhirnya, tuai jicama.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Menanam Benih Jicama
Langkah 1. Tanam jicama setelah bahaya fros telah berlalu
Jicama tidak berfungsi dengan baik semasa musim sejuk, jadi tunggu untuk menanam sehingga cuaca menghangatkan untuk menanamnya di kebun anda. Teliti tarikh rata-rata fros terakhir di kawasan anda, dan tanam jicama anda satu hingga dua minggu selepas tarikh ini.
Tanaman jicama mungkin tidak tumbuh dengan baik jika anda tinggal di persekitaran yang kebanyakannya sejuk
Langkah 2. Dapatkan biji jicama
Sekiranya anda belum mempunyai biji, anda perlu mendapatkannya. Benih Jicama boleh dibeli di taman asuhan kanak-kanak, beberapa kedai pembaikan rumah, atau bahkan dalam talian. Periksa bungkusan untuk memastikan anda mempunyai biji yang betul sebelum menanam.
Langkah 3. Rendam biji
Masukkan biji jicama ke dalam air suam untuk mempercepat percambahan. Letakkan biji di dalam kuali berisi air suam. Biarkan mereka duduk selama 24 jam. Kemudian, keluarkan biji dari air.
Langkah 4. Pilih lokasi yang baik
Cari tempat di kebun anda yang menerima cahaya matahari sekurang-kurangnya 6 hingga 8 jam setiap hari. Tempat yang anda pilih untuk menanam jicama akan mempengaruhi hasil penuaian. Lokasi yang anda pilih harus terkena sinar matahari penuh selama enam hingga lapan jam.
Langkah 5. Pastikan lokasi mempunyai tanah yang baik
Pilih lokasi dengan tanah yang lembap tetapi dikeringkan dengan baik. Pastikan tanah beralkali dengan pH lebih dari 7. Anda boleh mengujinya dengan mudah dengan penguji pH komersial.
- Sekiranya anda ingin menanam benih sebelum fros terakhir, maka anda boleh menanamnya di dalam periuk di dalam rumah. Anda harus menggunakan tanah penanaman, perlit, atau vermikulit, dan sedikit lumut gambut dalam periuk bersaiz sederhana.
- Periuk harus diletakkan di bawah cahaya yang tumbuh atau di ambang tingkap yang cerah.
- Sekiranya anda mulakan dengan biji di dalam periuk, tunggu hingga tumbuh dengan tinggi 3 in (7,6 cm) sebelum anda menanamnya di kebun.
Langkah 6. Air biji
Sekiranya anda memutuskan untuk menanam benih di dalam periuk sebelum beku, anda perlu menjaga benih. Sebaik sahaja anda menanamnya di dalam periuk bersaiz sederhana dengan menanam tanah, air bijinya secara berkala hingga beku terakhir. Air biji sehingga tanah lembap bila-bila masa tanah terasa kering.
Langkah 7. Gali lubang kecil
Buat lubang sedalam 1/4 inci (0,6 cm). Jumlah lubang yang anda gali bergantung pada jumlah biji yang perlu anda tanam. Lubang hendaklah berukuran sekitar 12 inci (30.5 cm). Sekiranya anda menanam lebih dari satu barisan, maka barisan harus terpisah 2 hingga 3 kaki (0,61 hingga 0,91 m).
Langkah 8. Letakkan biji jicama di dalam tanah
Anda boleh menggali lubang terlebih dahulu, atau menggali lubang semasa menanam benih. Tanah harus terasa lembap dan hangat tanpa anda menyiramnya terlebih dahulu. Tutup biji dan ketepikan dengan lembut.
Bahagian 2 dari 3: Merawat Tanaman Jicama
Langkah 1. Air ringan biji jicama yang ditanam
Taburkan air ke atas tanah setelah anda menanam dan kemudian apabila ia menjadi kering. Jangan tepu biji dengan air, walaupun tanah kering. Tanah hanya akan terasa lembap setelah anda menaburkan air.
Menggunakan tin penyiram akan membantu mengatur berapa banyak air yang anda tuangkan ke tanah
Langkah 2. Memupuk jicama sebulan sekali
Anda boleh menggunakan baja serba guna. Arahan persenyawaan yang tepat bergantung pada petunjuk pada bungkusan baja anda. Biasanya, anda hanya perlu menggunakan baja di sekitar pangkal tanaman. Anda boleh membeli baja di tapak semaian atau di banyak kedai pembaikan rumah.
Tanyakan kepada pekerja di taman asuhan anda untuk cadangan baja sekiranya anda tidak pasti jenama mana yang hendak dibeli
Langkah 3. Menanam tanaman anggur jicama
Anggur Jicama tumbuh cukup tinggi, jadi mereka memerlukan sokongan semasa mereka tumbuh. Jadikan tanaman merambat apabila panjangnya sekitar 24 inci (61 cm). Letakkan batang tomato kayu kira-kira 4 inci (10.2 cm) jauh ke dalam tanah di sebelah pokok anggur jicama. Ikat setiap tanaman dengan benang.
Langkah 4. Periksa tanaman jicama setiap hari untuk tanah kering
Jangan lupa untuk menjaga kelembapan tanah ketika jicama tumbuh. Uji tanah dengan merasakannya dengan tangan anda atau menggali perlahan-lahan dengan jari anda. Hanya air ketika tanah kering kerana jicama tidak berfungsi dengan baik dengan penyiraman berlebihan.
Langkah 5. Meninggalkan bunga
Keluarkan bunga kecil yang mekar di jicama. Mengeluarkan bunga mendorong pertumbuhan akar yang lebih kuat. Anda boleh mengeluarkannya dengan tangan, gunting, atau pemangkas.
Langkah 6. Jangan terlalu bimbang tentang perosak
Jicama tidak mungkin mengalami masalah perosak semasa pertumbuhan. Ini kerana bunga, biji, dan daunnya beracun. Sekiranya anda mendapati bahawa anda menghadapi masalah perosak, buang sendiri perosak tersebut, atau gunakan semburan perosak organik.
Pastikan anda mengetahui jenis perosak yang anda sasarkan semasa anda pergi membeli semburan perosak
Bahagian 3 dari 3: Menuai Umbi Jicama
Langkah 1. Gali ubi dari bawah tanah
Gali ubi dari tanah menggunakan kulir. Tunggu sehingga musim gugur, tetapi sebelum fros pertama menggali ubi anda. Ini akan berlangsung sekitar 150 hari dari saat penanaman. Gali ubi lebih awal daripada itu sekiranya pokok anggur menunjukkan tanda-tanda mati. Berhati-hatilah untuk mengelakkan kecederaan umbi semasa mencabut. Ambil masa anda.
Umbi hendaklah berdiameter 3-6 inci (7.6-15.2 cm)
Langkah 2. Kumpulkan ubi
Umbi harus tegas dan bulat. Umbi yang lembut dan berkerut dengan retakan yang kelihatan dan / atau lebam mungkin harus dibuang. Sapu tanah dari ubi.
Rendam atau basuh perlahan-lahan ke dalam air untuk menghilangkan gumpalan lumpur atau tanah. Biarkan ia kering. <
Langkah 3. Simpan ubi
Tumbuhan Jicama akan merosot jika disimpan di lokasi di bawah 50 darjah Fahrenheit (10 darjah Celsius). Sebaik-baiknya, simpan di tempat yang 53 hingga 60 darjah (11 hingga 15 darjah Celsius). Ini mungkin di garaj atau ruang bawah tanah yang dipanaskan. Lokasi yang anda pilih mestilah kering. Ia tidak boleh basah atau lembap. Jicama harus segar dan siap dimakan sehingga dua bulan jika disimpan dengan betul.
Anda boleh menyimpan jicama dalam mangkuk, rak, atau kuali
Petua
- Jicama adalah tumbuhan yang sihat untuk dimakan. Ini adalah sumber serat makanan, vitamin C, dan insulin oligofruktosa yang hebat. Tambahan, ia adalah makanan rendah kalori.
- Jicama sering digunakan dalam salad, slaw, rebusan, dan dijadikan makanan bersama daging.
- Simpan jicama di dalam peti sejuk setelah dipotong atau dihiris.
- Cari resipi di internet untuk hidangan jicama yang enak dan menarik.
