O'zapft adalah! Pesta Oktoberfest adalah perayaan yang meriah dan penuh warna. Melempar satu akan meninggalkan kenangan abadi kepada tetamu anda, dengan syarat mereka tidak menyerap terlalu banyak bir. Gunakan hiasan biru dan putih, mainkan muzik tradisional, dan pasangkan bir gaya Oktoberfest yang lazat dengan pretzel, bratwurst, dan kegemaran Bavaria yang lain. Luangkan banyak masa untuk diri anda untuk mengadakan pesta yang berjaya, dan minta keluarga dan rakan rapat untuk membantu mengatur, membersihkan, dan memerhatikan perkara-perkara.
Bahan-bahan
Pretzel Lembut buatan sendiri
- 1 1/2 cawan (360 mL) ditambah 10 cawan (2.4 L) air suam
- 1 sudu gula
- 2 sudu teh garam halal
- 1 paket yis kering aktif
- 4 1/2 cawan (kira-kira 1 L) tepung serba guna
- 2 ons (60 mL) mentega tanpa garam, cair
- Minyak sayuran (untuk melapisi loyang anda)
- 2/3 cawan (160 mL) baking soda
- 1 kuning telur besar dipukul dengan 1 sudu air
- Garam Pretzel
Mustard Madu Bavaria
- 5 auns (kira-kira 150 mL) creme fraiche
- 3 sudu besar madu
- 2 sudu besar mustard.
Beack Basted Knackwurst
- 8 sosej, seperti bratwurst, knackwurst, atau wieners
- 4 auns (kira-kira 120 mL) bir Oktoberfest
- 2 sudu mentega
Weisswurst Bavaria
- 4 sosej kalengan Bavarian Weisswurst (sosej putih)
- kira-kira 750 mL air panas, tidak mendidih
- biarkan pemanasan selama 10 Minit
- sajikan mereka dengan sweetmustard dan bretzel segar atau roti putih
- buang kulit tebal sebelum dimakan
- hanya pengisian sosej yang akan dimakan
- dua hidangan adalah jumlah biasa, tetapi tidak terhad
Ayam Panggang Oktoberfest (Brathendl)
- 1 ekor ayam keseluruhan
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh paprika manis
- 1/4 sudu teh thyme kering
- 1/4 sudu teh oregano
- 1 secubit lada tanah
- 1/4 sudu teh marjoram
- 1 biji rosemary tanah
- 2 sudu mentega
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Pengalaman Otentik
Langkah 1. Mengadakan pesta luar
Pesta Oktoberfest diadakan secara tradisional di luar, jadi adakan pesta luar jika boleh. Siapkan meja piknik yang panjang, dan jika anda mampu, sewa khemah untuk meniru yang didirikan oleh kilang bir di Munich Oktoberfests.
Sebagai tambahan kepada keaslian pinjaman, khemah bir juga akan membantu anda menangani cuaca hujan
Langkah 2. Gunakan hiasan biru dan putih
Biru dan putih kobalt adalah warna tradisional Bavaria. Dapatkan bendera Jerman dan Bavaria dan gantungkannya di halaman belakang rumah anda. Lihat di dalam talian atau di kedai persediaan parti tempatan anda untuk pita biru, serbet, pinggan, dan barang kemas plastik.
Karangan bunga evergreen dan inti stein juga akan membantu mewujudkan nuansa Bavaria yang asli
Langkah 3. Mainkan muzik tradisional dan perayaan
Sekiranya anda ingin berbelanja dengan kumpulan tempatan yang memainkan muzik tradisional Jerman, pastikan anda menempahnya lebih awal, kerana jadual mereka mungkin akan penuh pada musim ini. Anda juga boleh menyambungkan peranti mudah alih anda ke pembesar suara dan mencari senarai main Oktoberfest pada perkhidmatan streaming pilihan anda.
Anda boleh mendapatkan senarai lagu Jerman dan Inggeris yang berguna yang biasanya dimainkan di Oktoberfests dalam talian
Langkah 4. Pakai lederhosen dan dirndls
Keluar dan pakai pakaian tradisional, dan dorong tetamu anda untuk melakukan perkara yang sama. Membeli buku pilihan asli untuk lelaki dan dirndls untuk wanita boleh menjadi mahal, tetapi anda boleh berjimat dengan membeli kostum dalam talian atau meneliti kedai pakaian tempatan anda.
Sekiranya semuanya gagal, cuba cari baju dalam talian dengan bendera Jerman atau Bavaria, atau dorong tetamu untuk memakai warna biru dan putih
Kaedah 2 dari 3: Merancang Menu Hebat
Langkah 1. Hidangkan bir domestik gaya Oktoberfest untuk memastikan belanjawan anda tetap terkawal
Mulai bulan Ogos di kebanyakan lokasi, anda boleh menemui bir gaya Oktoberfest domestik (A. S.) di kedai runcit dan minuman keras. Anda juga boleh menyokong perniagaan tempatan anda dan melihat apakah ada kilang bir berdekatan yang mempunyai gaya Oktoberfest.
Untuk mengira berapa banyak bir yang harus anda dapatkan, rancang setiap tetamu yang mempunyai dua bir setiap jam
Langkah 2. Import bir dari Munich jika anda ingin kekal sahih
Sekiranya anda tinggal di dekat kedai bir yang berkualiti, anda mungkin dapat menjumpai pilihan bir Oktoberfest yang diimport. Sekiranya belanjawan anda tidak menjadi perhatian, anda mungkin akan menghantar bir dari salah satu daripada enam kilang bir yang berpusat di Munich.
- Enam kilang bir Munich adalah Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner, dan Spaten. Hanya Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner, dan Spaten yang dihantar ke Amerika Syarikat.
- Secara tradisional, Spaten harus menjadi tong pertama yang diketuk atau botol dibuka. Apabila tong diketuk atau botol retak, tuan rumah harus berkata, "O'zapft is!" (Ia diketuk!)
Langkah 3. Adakan pertukaran bir
Potong anggaran anda dengan mendorong tetamu anda untuk membawa bir gaya Oktoberfest mereka sendiri. Selain mengurangkan kos anda, pertukaran bir akan membolehkan semua orang menikmati pelbagai jenis minuman.
Sebutkan jemputan anda bahawa akan ada pertukaran bir, dan minta tetamu anda membawa enam bungkus bir gaya Oktoberfest kegemaran mereka untuk bertukar
Langkah 4. Putar beberapa pretzel lembut buatan sendiri
Walaupun prosesnya panjang, membuat pretzel anda sendiri dari awal akan menarik perhatian tetamu anda dan memberikan keaslian kepada pesta anda. Campurkan air, gula, garam, ragi, tepung, dan mentega bersama-sama untuk membuat doh. Bentuk pretzel anda, celupkan ke dalam air mendidih dan baking soda, sikat dengan cuci telur dan taburkan dengan garam pretzel, kemudian bakar selama 12 hingga 14 minit.
Sekiranya anda tidak mempunyai masa, anda boleh membeli pretzel lembut siap pakai
Langkah 5. Buat mustard madu Bavaria untuk pretzel anda
Masukkan sos celup tradisional dengan mencampurkan 5 auns (kira-kira 150 mL) creme fraiche, 3 sudu madu, dan 2 sudu besar mustard. Satukan dengan baik, kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa.
Sekiranya anda perlu membuat bekalan yang lebih besar, cukup berpegang pada nisbah dan gandakan tiga atau tiga kali ganda setiap ramuan
Langkah 6. Tawarkan sebilangan besar sosej
Pelbagai jenis sosej akan membuat makanan pembuka selera untuk pesta anda. Cuba memasak bratwurst panggang bir dengan memanggang sosej selama kira-kira 8 minit, atau tepat sebelum dimasak. Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana, kemudian masukkan sosej dan bir. Rebus sosej dengan api yang sangat rendah selama 20 minit hingga satu jam.
- Semakin lama anda merendamnya, semakin kuat rasa bir mereka.
- Potong anak-anak anda dan sajikan dengan tusuk gigi supaya tetamu dapat melayani diri mereka dengan mudah. Masukkan dengan piring sauerkraut dan bawang karamel dengan gula merah.
Langkah 7. Panggang ayam untuk hidangan utama
Brathendl, atau ayam panggang, adalah salah satu makanan Oktoberfest yang paling popular. Basuh ayam di dalam dan di luar, kemudian tepuk hingga kering dengan tuala. Campurkan rempah dan herba bersama-sama, gosokkan ayam ke dalam dan ke luar dengan campuran, kemudian letakkan di dalam periuk panggang yang ditutup dengan setengah inci air (kira-kira satu sentimeter) air.
- Potong mentega menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas ayam. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 325 darjah Fahrenheit (sekitar 165 darjah Celsius) selama satu jam. Perasakan dengan jus kuali setiap 15 hingga 20 minit.
- Hidangkan dengan kentang rebus, lobak, sauerkraut, atau kubis merah.
Kaedah 3 dari 3: Melancarkan Parti yang Berjaya
Langkah 1. Simpan senarai semak dan tetapkan anggaran
Buat senarai semak semua item resipi, bir, hiasan, dan bekalan lain yang anda perlukan. Tetapkan anggaran, dan tambah kos barang-barang ini sebelum benar-benar membelinya. Melakukan pesta tema, terutama yang berpusat pada alkohol, boleh menjadi mahal.
Beri diri anda satu atau dua bulan untuk merancang pesta anda dan membeli barang keperluan anda
Langkah 2. Jemput tetamu anda sekurang-kurangnya sebulan lebih awal
Hantar media sosial atau jemputan bercetak lebih awal sebelum pesta anda, dan sertakan arahan RSVP. Minta tetamu anda untuk RSVP satu hingga dua minggu sebelum tarikh pesta anda.
- Menghantar jemputan yang meminta tetamu anda ke RSVP akan membantu anda mengira jumlah kepala anda dengan tepat.
- Pastikan untuk menyebut pakaian, perincian mengenai pertukaran bir, atau maklumat lain yang mungkin diperlukan oleh tetamu anda.
Langkah 3. Merekrut pembantu untuk persediaan, pembersihan, dan mengawasi perkara
Mintalah bantuan keluarga atau rakan terdekat anda, dan berikan tugas khusus kepada mereka. Mintalah beberapa orang menolong anda memasang hiasan, makanan dan minuman, dan menyelesaikan tugas persediaan yang lain. Masukkan bulatan dalaman anda untuk membantu anda membersihkan sehingga anda tidak perlu menangani bencana di halaman belakang anda sendiri.
Mempunyai beberapa orang yang anda percayai mengawasi perkara-perkara juga akan berguna. Mintalah mereka untuk memastikan orang bersenang-senang, berkelakuan baik, dan menangani atau melaporkan sebarang masalah kepada anda
Langkah 4. Gunakan tong sampah berisi ais untuk menyejukkan bir anda
Anda tidak perlu menggunakan alat penyejuk besar untuk botol atau tong jika anda belum memilikinya. Pastikan minuman anda tetap sejuk dengan menyimpan botol atau tong di tong sampah bersih yang berisi ais.
Beli tong sampah baru yang murah, atau cuci bekas yang baru digunakan dengan teliti
Langkah 5. Bersedia untuk tetamu yang mabuk
Oleh kerana bir adalah bahagian tengah pesta Oktoberfest, anda harus bersiap sedia untuk tetamu yang berlebihan dan kebiasaan mereka. Simpan barang pecah dan barang berharga di bilik yang tidak terhad. Galakkan tetamu anda untuk menetapkan pemandu yang waras atau menaiki pengangkutan awam atau Uber. Sekiranya perlu, tarik tetamu gaduh ke samping, tawarkan air, dan sopan dengan sopan bahawa mereka harus berhenti minum.
