Cara Mudah Mengeringkan Kayu Oak untuk Merokok: 15 Langkah (dengan Gambar)

Isi kandungan:

Cara Mudah Mengeringkan Kayu Oak untuk Merokok: 15 Langkah (dengan Gambar)
Cara Mudah Mengeringkan Kayu Oak untuk Merokok: 15 Langkah (dengan Gambar)
Anonim

Oak adalah jenis kayu yang paling popular untuk merokok dan memanggang. Ia membakar dengan baik, menghasilkan asap yang banyak, dan menambahkan rasa yang enak pada daging tanpa mengalahkannya. Namun, anda harus mengeringkan atau “musim” oak dengan betul sebelum anda memasaknya atau tidak akan terbakar dengan api dan asap yang mencukupi. Anda boleh mengeringkan kayu di udara pada musim bunga dan musim panas selama 3-6 bulan, atau anda dapat mempercepat proses dengan tanur hanya dalam beberapa hari. Setelah selesai, anda boleh menikmati makanan asap yang enak di rumah.

Langkah-langkah

Kaedah 1 dari 2: Mengeringkan Kayu dengan Udara

Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 1
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 1

Langkah 1. Mulakan pengeringan kayu pada musim bunga

Oak boleh memakan masa sekitar 3-6 bulan untuk musim sepenuhnya, jadi biarkan masa yang cukup sebelum musim sejuk bermula. Mulakan pada awal atau pertengahan musim bunga, apabila cuaca mulai semakin panas, sehingga anda mempunyai musim panas untuk mengeringkan kayu.

Sekiranya sudah terlambat pada tahun ini, anda boleh mengeringkan kayu dengan tanur

Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 2
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 2

Langkah 2. Potong dan pisahkan kayu sehingga lebih banyak luas permukaan yang akan kering

Mulakan dengan memotong kayu sehingga sesuai dengan perokok anda secara memanjang. Kemudian pisahkan setiap bahagian menjadi bahagian sehingga bahagian dalamnya terdedah.

  • Oak adalah jenis kayu yang sukar, jadi lebih baik menggunakan gergaji atau pemisah kayu mekanikal. Menggunakan kapak akan sukar dan memakan masa.
  • Sentiasa pakai pelindung mata semasa anda membelah kayu. Fragmen boleh terbang melalui udara dan mencederakan anda.
  • Sekiranya anda membeli kayu yang sudah dipotong dan dibelah, maka anda mungkin boleh melangkau langkah ini. Pastikan kayu itu sesuai dengan perokok anda dan potonglah jika anda perlu.
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 3
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 3

Langkah 3. Sediakan platform yang dinaikkan di bawah kawasan luar yang tertutup

Cari tempat di harta tanah anda dengan tenda atau penutup serupa untuk melindungi kayu daripada hujan. Kemudian sediakan palet atau platform mengangkat serupa yang terbuka di bahagian bawah. Platform yang diangkat menjauhkan kelembapan tanah, dan juga membawa aliran udara di bawah kayu untuk pengeringan yang lebih berkesan.

  • Tempat yang mendapat cahaya matahari pasti bagus, tetapi aliran udara yang baik lebih penting untuk pengeringan.
  • Sekiranya anda tidak mempunyai kawasan tertutup yang sesuai, anda boleh memasang terpal di atas kayu untuk melindunginya dari hujan.
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 4
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 4

Langkah 4. Susun kayu dalam cerucuk tunggal setinggi kira-kira 3-4 kaki (0,91-1,22 m)

Letakkan setiap kepingan kayu di seberang pelantar dari satu sisi ke sisi lain. Kemudian buat baris tambahan di atas satu sama lain sehingga timbunannya kira-kira 3-4 kaki (0,91-1,22 m).

  • Mulakan timbunan baru jika anda mempunyai lebih banyak sisa kayu. Menyusun kayu terlalu tinggi tidak stabil dan berbahaya.
  • Menyimpan kayu dalam tumpukan tunggal adalah penting supaya semua kepingan menerima jumlah aliran udara yang sama.
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 5
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 5

Langkah 5. Biarkan sekurang-kurangnya 20 inci (51 cm) di antara timbunan kayu

Sekiranya anda menumpuk banyak timbunan kayu, pastikan terdapat cukup banyak aliran udara di antara mereka. Biarkan sekurang-kurangnya 20 inci (51 cm) di antara mereka sehingga semua kayu kering sama rata.

Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 6
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 6

Langkah 6. Keringkan kayu selama 3-6 bulan

Kayu pengeringan udara memerlukan masa, jadi bersiaplah untuk meninggalkannya selama beberapa bulan dan biarkan alam berfungsi. Jangan bergerak kecuali anda menyedari bahawa ia basah dalam hujan.

Waktu pengeringan banyak bergantung pada iklim. Dalam iklim yang panas dan kering, proses pengeringan hanya memerlukan beberapa minggu. Di kawasan yang lebih lembap, akan memakan masa lebih lama

Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 7
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 7

Langkah 7. Ukur kandungan air kayu dengan meter kelembapan kayu

Anda boleh memantau proses pengeringan kayu dengan meter kelembapan. Setiap beberapa minggu, tekan penjepit meter terhadap beberapa kepingan kayu dan periksa kandungan lembapannya. Kayu segar mempunyai kelembapan kira-kira 30%, jadi jumlahnya pasti jatuh dari situ.

  • Anda boleh membeli meter kandungan air dalam talian dengan harga $ 20-50. Ini adalah pelaburan yang baik untuk memastikan anda mengeringkan kayu dengan betul.
  • Sekiranya anda tidak mempunyai meter air, anda dapat menilai kandungan kelembapan kayu mengikut warnanya. Kayu segar mempunyai warna tan yang berkilat dan kaya. Kayu kering mempunyai warna yang lebih sedikit dan tidak bersinar. Malah mungkin kelihatan sedikit kelabu di bahagian dalam. Ia juga jauh lebih ringan daripada kayu segar kerana air telah menguap.
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 8
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 8

Langkah 8. Pindahkan kayu ke tempat simpanan apabila mencapai kadar kelembapan 9-14%

Peratusan ini sangat sesuai untuk merokok. Kayu cukup kering sehingga mudah terbakar, tetapi mempunyai kelembapan yang cukup untuk menghasilkan asap. Apabila kayu mencapai tahap ini, pindahkan ke tempat penyimpanan anda dan gunakannya ketika anda sudah siap. Bangsal di luar berfungsi dengan baik untuk penyimpanan. Anda juga boleh meletakkannya di tempat terbuka dan menutupnya dengan terpal agar tetap kering.

  • Jangan terlalu keringkan kayu. Jika tidak, ia akan terbakar terlalu cepat dan tidak akan menghasilkan asap yang cukup untuk dimasak.
  • Simpan kayu 20–30 kaki (6.1–9.1 m) dari rumah anda atau struktur tempat tinggal lain sekiranya terbakar.

Kaedah 2 dari 2: Menggunakan Kiln untuk Pengeringan Lebih Cepat

Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 9
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 9

Langkah 1. Potong dan pisahkan kayu agar sesuai dengan perokok anda

Sekiranya anda memotong kayu itu sendiri atau membelinya secara keseluruhan, mulailah dengan memotongnya sehingga sesuai dengan perokok. Kemudian bahagikannya menjadi beberapa bahagian sehingga bahagian dalamnya terdedah.

Sentiasa memakai kacamata semasa anda membelah kayu. Cip boleh terbang di udara dan mencederakan anda

Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 10
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 10

Langkah 2. Susun kayu di dalam tanur

Tumpukan kayu di sepanjang dinding tanur. Tumpukan cerucuk setinggi 3 kaki (0,91 m) sebelum membuat barisan baru.

  • Baca arahan yang disertakan dengan tanur anda untuk memastikan anda meletakkan kayu dengan betul. Beberapa tanur mungkin mempunyai lokasi yang ditentukan untuk kayu.
  • Sebilangan orang lebih suka menyusun dan mengikat kayu ke dalam bundle, tetapi ini tidak diperlukan untuk pengeringan. Ini hanya menjadikan pengangkutan dan penjualan kayu lebih mudah.
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 11
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 11

Langkah 3. Tetapkan suhu tanur pada 140 ° F (60 ° C), 180 ° F (82 ° C), atau 220 ° F (104 ° C)

Ini adalah suhu pengeringan tanur yang biasa. Apabila suhu meningkat, masa pengeringan menjadi semakin pendek. Waktu pengeringan untuk setiap suhu adalah masing-masing sekitar 11 hari, 6 hari, dan 30 jam. Pilih suhu berdasarkan berapa banyak masa yang anda ada.

  • Sentiasa periksa manual dengan tanur anda untuk mengetahui waktu dan suhu pengeringan tertentu. Mereka mungkin berbeza dengan pelbagai jenis tanur.
  • Ingatlah bahawa secara umum, semakin cepat kayu kering, semakin cepat kayu bakar. Sekiranya anda merancang untuk merokok dengan perlahan makanan anda, biarkan kayu kering pada suhu yang lebih rendah lebih lama.
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 12
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 12

Langkah 4. Hidupkan sistem pengudaraan tanur

Kebanyakan tanur menggunakan kipas untuk mengedarkan udara panas di sekitar kayu. Hidupkan sistem kipas setelah meletakkan kayu, kemudian tutup tanur.

Sekiranya sistem kipas tidak berfungsi maka kayu tidak akan kering dengan betul, jadi pastikan kipas beroperasi sebelum anda menutup tanur

Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 13
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 13

Langkah 5. Terus tambahkan bekalan bahan api tetap ke tanur

Tanur memerlukan bahan bakar sentiasa untuk menghasilkan haba. Sekiranya tidak mencukupi untuk seluruh proses pengeringan, pastikan anda sentiasa menambahkan bahan bakar sehingga proses pengeringan berterusan. Tungku harus mempunyai slot di bahagian luar di mana anda dapat menambahkan lebih banyak kayu bakar, arang batu, atau minyak.

  • Kiln menggunakan sumber bahan api yang berbeza. Ada yang menggunakan kayu bakar, beberapa minyak, dan yang lain menggunakan tenaga suria.
  • Pembakaran kayu memerlukan banyak pengawasan dan anda mungkin perlu menambahkan kayu 5-6 kali sehari.
  • Periksa manual pengguna anda untuk prosedur memuat bahan bakar yang betul.
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 14
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 14

Langkah 6. Matikan tanur dan biarkan kayu sejuk sebelum memindahkannya

Apabila masa pengeringan yang betul berlalu, matikan kuasa dan buka lubang di sekitar tanur untuk melepaskan udara panas. Biarkan tanur mengering selama 4-6 jam sebelum mencuba mengeluarkan kayu agar tidak terbakar.

  • Jangan buka pintu tanur sehingga keluar selama beberapa jam. Jika tidak, anda akan terkena udara yang sangat panas semasa anda membuka pintu.
  • Sentiasa merujuk kepada arahan penyejukan yang disertakan dengan tanur anda.
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 15
Kayu Oak kering untuk Merokok Langkah 15

Langkah 7. Pindahkan kayu ke lokasi penyimpanan

Setelah kayu kering, bawa ke gudang anda atau tempat penyimpanan yang lain. Selepas itu, anda boleh menggunakannya bila-bila masa yang anda mahukan.

  • Sebuah gudang terbuka adalah lokasi penyimpanan yang baik untuk kayu bakar. Anda juga boleh membiarkannya di tempat terbuka jika anda menutupnya dengan terpal agar tetap kering.
  • Untuk keselamatan, simpan kayu 20-30 kaki (6.1-9.1 m) dari rumah anda sekiranya terbakar.

Petua

  • Kiln biasanya sangat mahal, jadi kecuali jika anda menjual kayu atau makanan asap secara komersial, mungkin tidak menjimatkan kos untuk membelinya.
  • Sekiranya anda lebih suka membeli kayu dan bukannya mengeringkannya sendiri, tanyakan kepada peniaga jika kayu itu sudah dibumbui. Mereka tidak selalu menentukan dan anda mungkin mendapat kayu yang terlalu lembap untuk merokok.

Disyorkan: