Kebakaran minyak disebabkan oleh minyak masak yang menjadi terlalu panas. Hanya memerlukan beberapa minit untuk periuk minyak tanpa pengawasan untuk menyalakan api, jadi jangan sekali-kali membelakangkannya! Sekiranya api minyak meletus di dapur anda, matikan api dengan segera. Tutup api dengan penutup logam atau kepingan kuki. Jangan sekali-kali membuang air ke api gris. Sekiranya api kelihatan tidak terkawal, keluarkan keluarga anda dari rumah dan hubungi perkhidmatan kecemasan.
Langkah-langkah
Kaedah 1 dari 3: Memadamkan Api
Langkah 1. Nilai keparahan kebakaran
Sekiranya api masih kecil dan terkandung di dalam satu periuk, selamat untuk memadamkannya sendiri. Sekiranya ia mula merebak ke bahagian dapur yang lain, minta semua orang berkumpul di luar dan hubungi perkhidmatan kecemasan. Jangan meletakkan diri anda di jalan yang membahayakan.
Hubungi perkhidmatan kecemasan jika anda terlalu takut untuk mendekati kebakaran atau tidak tahu apa yang harus dilakukan. Jangan mempertaruhkan nyawa dan anggota badan untuk menyelamatkan dapur
Langkah 2. Matikan api di atas api dengan segera
Ini adalah keutamaan pertama anda, memandangkan api minyak memerlukan panas untuk terus hidup. Tinggalkan periuk di mana ia berada, dan jangan cuba memindahkannya, kerana anda mungkin menyemburkan minyak pembakar secara tidak sengaja pada diri anda atau dapur anda.
Sekiranya anda mempunyai masa, pakai sarung tangan oven terlebih dahulu untuk melindungi kulit anda
Langkah 3. Tutup api dengan penutup logam
Api memerlukan oksigen untuk berterusan, jadi menutupnya dengan penutup logam pada dasarnya akan menyala api. Letakkan penutup kuali logam atau kepingan kuki di atas api. Jangan gunakan penutup kaca; mereka boleh hancur apabila terkena api.
Elakkan juga menggunakan penutup seramik, mangkuk dan pinggan untuk tujuan ini. Ini boleh meletup dan menjadi runtuhan berbahaya
Langkah 4. Buangkan baking soda pada api kecil
Baking soda akan memadamkan api gris yang kecil, tetapi tidak berfungsi dengan berkesan pada yang lebih besar. Ini akan memerlukan sejumlah besar baking soda untuk menyelesaikannya, jadi ambil keseluruhan kotak dan buang dengan api kecil sehingga api padam.
- Garam meja juga akan berfungsi. Sekiranya anda dapat menggunakan tangan anda dengan lebih pantas, gunakan garam.
- Jangan gunakan serbuk penaik, tepung atau apa sahaja selain baking soda atau garam untuk ini.
Langkah 5. Gunakan alat pemadam api kimia sebagai langkah terakhir
Sekiranya anda mempunyai alat pemadam api kimia Kelas B atau K, anda boleh memadamkan minyak. Oleh kerana bahan kimia akan mencemarkan dapur anda dan sukar dibersihkan, lakukan ini sebagai langkah terakhir. Namun, jika ini adalah barisan pertahanan terakhir sebelum api tidak terkawal, jangan ragu!
Kaedah 2 dari 3: Mengelakkan Prosedur Buruk
Langkah 1. Jangan sekali-kali membuang air ke api gris
Ini adalah kesilapan nombor satu yang dilakukan banyak orang dengan api minyak. Air dan minyak tidak bercampur, dan membuang air ke api gris bahkan boleh menyebabkan api menyebar.
Langkah 2. Jangan berpusing dengan tuala, celemek, atau kain lain
Ini akan menyalakan api dan menyebarkan api. Kain itu sendiri juga boleh terbakar. Jangan letakkan tuala basah di atas api minyak untuk mengeluarkan oksigen.
Langkah 3. Jangan buang produk penaik yang lain di atas api
Tepung dan serbuk penaik mungkin kelihatan serupa dengan baking soda, tetapi kesannya tidak sama. Hanya baking soda dan garam yang selamat dan berkesan pada api minyak.
Langkah 4. Jangan pindahkan periuk atau bawa ke luar
Ini adalah satu lagi kesalahan yang sering dilakukan orang dan mungkin kelihatan logik pada masa itu. Namun, menggerakkan periuk minyak yang terbakar boleh menyebabkannya tumpah, berpotensi membakar anda dan benda mudah terbakar lain yang bersentuhan dengannya.
Kaedah 3 dari 3: Mencegah Kebakaran Grease
Langkah 1. Jangan biarkan dapur tidak dijaga ketika memasak dengan minyak
Malangnya, kebanyakan kebakaran minyak berlaku ketika seseorang melangkah pergi sebentar. Kebakaran minyak boleh berlaku dalam masa kurang dari 30 saat. Jangan pusingkan minyak panas.
Langkah 2. Panaskan minyak dalam periuk berat dengan penutup logam
Memasak dengan penutup kedua-duanya mengandungi minyak dan memotongnya dari bekalan oksigen yang diharapkan. Api minyak masih boleh meletus dengan penutup di periuk jika minyak cukup panas, tetapi kemungkinan besar akan berlaku.
Langkah 3. Simpan baking soda, garam dan kepingan berdekatan
Biasakan memastikan barang-barang ini mudah dijangkau semasa anda memasak dengan minyak. Sekiranya api meletus, anda akan mempunyai sekurang-kurangnya tiga cara berbeza untuk segera memadamkannya.
Langkah 4. Klip termometer ke sisi untuk memantau suhu minyak
Ketahui titik merokok minyak tertentu yang anda gunakan, kemudian gunakan termometer klip untuk memantau suhu semasa anda memasak. Sekiranya hampir dengan titik merokok, matikan api.
Langkah 5. Awasi asap dan perhatikan bau yang tajam
Sekiranya anda melihat kepulan asap atau bau sesuatu yang teruk semasa anda memasak dengan minyak, segera matikan api atau angkat periuk dari pembakar. Minyak tidak akan terbakar dengan segera setelah ia mula merokok, tetapi asap adalah tanda bahaya bahawa ia sudah hampir sampai ke tahap itu.