Menulis buku masakan sering menjadi impian tukang masak rumah yang gemar. Dan mengapa tidak? Resipi adalah harta karun pengalaman, sejarah, dan cinta semua digabungkan menjadi satu. Mulakan dengan idea yang luas tentang apa yang anda mahukan buku masakan anda. Susun dan sempurnakan resipi yang ingin anda gunakan dalam buku dan minta orang menguji resipi anda. Setelah berpuas hati dengan buku masakan anda, cari ejen atau syarikat penerbitan untuk menghasilkan buku masakan anda. Atau pertimbangkan untuk menerbitkan buku masakan atau ebook anda sendiri.
Langkah-langkah
Bahagian 1 dari 3: Menyusun Buku Masakan
Langkah 1. Pilih fokus atau tema buku masakan
Sekiranya anda ingin menulis buku masakan, kemungkinan anda sudah mempunyai idea umum mengenai perkara yang ingin anda tulis. Mulakan dengan gaya makanan yang luas atau jenis diet tertentu. Dari sana, anda boleh mula menyempitkan apa yang akan anda tulis.
Contohnya, anda mungkin ingin menulis buku masakan pencuci mulut atau buku masakan makanan dan makanan pembuka selera
Langkah 2. Cari niche anda
Setelah memilih tema yang luas, kurangkan fokus buku masakan anda sehingga benar-benar berbeza. Walaupun banyak buku masakan baru diterbitkan setiap tahun, anda akan meningkatkan peluang untuk diterbitkan jika anda menjadikan buku ini menonjol daripada yang lain. Sekiranya anda mempunyai gaya memasak atau makanan yang unik, anda mungkin ingin menjadikannya fokus buku masakan anda.
Contohnya, buku masakan pencuci mulut anda boleh mengandungi resipi bagaimana membuat pelbagai jenis produk yang canggih. Atau buku masakan pesta dan pembuka selera boleh memberi tumpuan kepada makanan yang sesuai dengan diet paleo
Langkah 3. Tentukan sama ada anda menulis buku masakan untuk kegunaan peribadi atau profesional
Sekiranya anda hanya ingin menulis buku masakan untuk kegunaan sendiri di dapur atau untuk diberikan kepada keluarga dan rakan, anda boleh menjadi lebih santai dengan penulisan, kualiti gambar (jika anda juga mengambil gambar), dan struktur buku. Sekiranya anda ingin menulis buku masakan untuk diterbitkan, anda perlu menjadikan buku itu semantik, kreatif, dan asli.
Untuk membuat buku masakan peribadi, anda boleh menulisnya di komputer anda dalam fail PDF yang boleh dibaca. Cetak fail dan terikat pada salinan atau tempat percetakan
Langkah 4. Teliti perkara yang popular
Sekiranya anda berusaha untuk mempersempit ruang lingkup buku masakan anda, anda mungkin ingin menghubungi beberapa syarikat penerbitan. Beritahu syarikat penerbitan secara ringkas bahawa anda sedang menulis buku masakan dan anda ingin tahu sama ada syarikat penerbitan itu secara aktif mencari jenis buku masakan tertentu. Anda juga boleh memeriksa laman web popular untuk trend makanan, produk, atau diet baru.
Ingatlah bahawa anda pasti mahu buku masakan anda menonjol, jadi anda mungkin mahu menggabungkan beberapa kombinasi yang popular (seperti cara menumis makanan berbentuk spiral atau membuat kek bebas gluten)
Langkah 5. Tentukan gaya buku masakan
Setelah anda mengecilkan skop buku masakan anda, tentukan suasana dan perasaan buku tersebut. Tentukan sama ada anda ingin memberikan resipi atau buku masakan anda juga akan menceritakan kisah. Naratif mungkin membantu menjadikan buku masakan anda menonjol daripada yang lain, terutamanya jika ia mempunyai tema yang luas.
Contohnya, jika anda menulis tentang memasak untuk keluarga, anda boleh menambahkan minat untuk menulis tentang apa yang menjadikan keluarga anda unik. Sebagai contoh, bercerita tentang memasak untuk keluarga besar anda, keluarga anda dengan beberapa larangan diet, atau memasak makanan khas untuk keluarga anda dengan anggaran yang tinggi
Langkah 6. Buat garis besar isi
Sebelum anda mula mengumpulkan resipi, tentukan garis besar buku masakan yang longgar. Dengan cara ini, anda dapat memasukkan resipi ke dalam bab mereka atau bercerita bersama dengan resipi. Sekiranya anda menghadapi masalah dengan garis besar, cari beberapa buku masakan kegemaran anda untuk mendapatkan idea organisasi.
- Contohnya, buku masakan pencuci mulut anda mungkin mengandungi 4 bab: satu pada kek kek klasik, satu pada kek bebas gluten, satu pada kek berbentuk berbentuk, dan satu lagi pada roti kek yang sedap.
- Walaupun tidak semestinya agak pelik, ingatlah bahawa pembaca biasanya mengharapkan buku masakan standard disusun dari gurih hingga manis, permulaan hingga hidangan pencuci mulut, atau dari tukang masak yang tidak berpengalaman hingga mahir di dapur.
Bahagian 2 dari 3: Membuat Kandungan Asal
Langkah 1. Kumpulkan resipi anda sendiri
Kaji semua resipi yang ada pada tema buku masakan anda. Urutkan resipi yang anda rasa paling enak dan yang ingin anda sertakan dalam buku masakan. Pilih 10 hingga 15% lebih banyak resipi daripada yang anda rancangkan untuk memasukkan buku masakan. Elakkan menyertakan resipi yang sukar anda buat atau tidak anda gemari.
Fikirkan tentang resipi yang telah anda buat untuk orang lain. Sekiranya ada di antara mereka yang berjaya, sertakannya di dalam buku masakan
Langkah 2. Buat resipi dan tuliskan petua
Uji lebih banyak resipi daripada yang anda fikir anda perlukan, kerana anda mungkin berubah fikiran tentang penggunaan beberapa dari mereka. Semasa anda menguji, tulis keterangan yang sangat terperinci tentang bagaimana membuat setiap resipi. Sertakan petua berguna untuk mendorong pembaca anda membuat makanan. Cuba beri pengganti ramuan dan variasi resipi.
- Sebagai contoh, bukannya mengatakan, "Krim mentega dan gula," suruh pembaca anda, "Pukul mentega suhu bilik dengan gula pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu."
- Minta orang lain menguji resipi anda. Dengan cara ini, anda boleh mendapatkan maklum balas mengenai seberapa jelas arahan anda, bagaimana rasa makanan, dan di mana anda perlu memperbaikinya.
Langkah 3. Tulis setiap resipi yang anda mahukan muncul dalam buku masakan
Baca semua nota ujian dan maklum balas yang anda dapat dari orang lain. Buat resipi terperinci dengan menerangkan cara memasak atau menyusun ramuan. Jelas dan teliti anda sehingga orang-orang dari pelbagai tahap kemahiran dapat memasak makanan anda.
Gambar rajah dan ilustrasi mungkin bermanfaat seperti foto dalam beberapa kes. Sekiranya anda tidak dapat melukis, cari seseorang yang bersedia membantu
Langkah 4. Ambil gambar makanan
Foto beresolusi tinggi dan berkualiti membantu pembaca membayangkan hasil akhir resipi dan memberi inspirasi kepada mereka untuk membuat hidangan. Tentukan sama ada anda ingin mengambil gambar untuk setiap resipi atau hanya memasukkan beberapa untuk setiap bab. Sekiranya kemahiran fotografi anda perlu meningkat, ikuti kelas cepat atau pelajari cara menggunakan perisian penyuntingan foto untuk mengedit gambar.
Anda juga boleh menyewa jurugambar untuk memotret makanan anda, tetapi ini akan menambah kos pembuatan buku masakan anda
Langkah 5. Memberi penghargaan yang sewajarnya kepada orang lain
Semua resipi dalam buku anda harus ditulis oleh anda atau sekurang-kurangnya diubah untuk menjadikannya sendiri. Walaupun senarai ramuan dan arahan resipi yang sangat asas tidak dilindungi oleh hak cipta, kata-kata yang digunakan untuk menggambarkan kaedah dalam setiap langkah atau secara keseluruhan adalah hak cipta. Sekiranya anda telah menukar resipi dari orang lain, beri mereka penghargaan untuk resipi itu.
- Sebagai contoh, jika anda telah membuat beberapa perubahan kecil pada resipi seseorang, perhatikan bahawa resipi anda telah disesuaikan dari resipi orang ini. Sekiranya anda membuat perubahan yang lebih besar pada resipi, anda boleh mengatakan bahawa resipi anda diilhamkan oleh orang ini.
- Jangan sekali-kali menggunakan fotografi atau ilustrasi orang lain kerana ini dilindungi oleh hak cipta.
Bahagian 3 dari 3: Penerbitan Buku Masak
Langkah 1. Sewa editor untuk membuat pembacaan semula karya anda
Edit karya anda beberapa kali dan minta orang lain membacanya juga. Periksa ketepatan ramuan, ukuran, masa memasak, dan lain-lain. Pembaca akan mengharapkan resipi anda menjadi seperti yang anda jelaskan, jadi jika langkah tidak ada atau tidak tepat, anda mungkin kehilangan pembaca.
Langkah 2. Cari ejen
Walaupun anda tidak perlu mempunyai ejen sebelum anda menghantar cadangan buku masakan kepada penerbit, mempunyai ejen dapat meningkatkan peluang anda. Lihatlah beberapa buku masakan kegemaran anda dan baca ucapan terima kasih. Penulis harus menyebut ejen mereka. Hubungi ejen dan hantarkan pesanan ringkas mengenai bekerja dengan mereka.
Hantarkan pertanyaan kepada beberapa ejen kerana ramai yang sibuk atau mungkin mempunyai projek buku masakan yang serupa dengan anda
Langkah 3. Hubungi penerbit
Ejen anda akan menghantar maklumat mengenai buku masakan anda ke beberapa rumah penerbitan. Sekiranya anda tidak mempunyai ejen, anda perlu memutuskan penerbit mana yang akan dihantar ke buku masakan atau cadangan anda. Sekiranya penerbit berminat dengan buku masakan anda, mereka akan bercakap dengan anda mengenai keseluruhan penampilan (fotografi, kemasan gloss atau matte, sampul sampul) buku dan bayaran penerbitan dan keuntungan.
Jangan terkejut jika penerbit akan meminta anda membuat perubahan pada struktur atau kandungan buku masakan anda. Ini mungkin kerana mereka mahu buku masakan anda benar-benar menonjol atau lebih senang dipasarkan
Langkah 4. Buat yang berikut di media sosial
Banyak penerbit tradisional lebih cenderung untuk bekerjasama dengan anda sekiranya anda sudah mempunyai banyak orang yang berminat membaca buku anda. Cuba buat blog makanan yang menyoroti beberapa karya terbaik anda dan mempunyai banyak pembaca. Beri maklumat kepada penerbit mengenai berapa banyak pengunjung tetap yang anda miliki ke blog anda dan berapa banyak pandangan unik yang anda peroleh setiap bulan.
Langkah 5. Pertimbangkan untuk membayar untuk menerbitkan buku masakan anda sendiri
Sekiranya anda tidak dapat mencari syarikat penerbitan atau ingin membuat semua keputusan penerbitan sendiri, anda boleh menerbitkan buku anda sendiri. Hubungi syarikat yang akan menerbitkan buku masakan anda dan bincangkan kos yang berkaitan dengan mencetak buku tersebut.
