Cilantro sering digunakan untuk menambahkan rasa segar pada hidangan Amerika Latin dan Asia Tenggara. Sekiranya anda peminat, agak mudah untuk mengembangkan sendiri! Sebagai bonus, apabila tanaman mati dan ditaburkan, anda boleh mengumpulkan biji tersebut (disebut "biji ketumbar") dan mengisarnya sebagai rempah. Di sini, kami telah mengumpulkan jawapan untuk beberapa soalan anda yang paling umum mengenai cara menanam dan menuai ramuan yang lazat ini.
Langkah-langkah
Soalan 1 dari 8: Bagaimana anda tahu bila ketumbar siap dipetik?
Langkah 1. Cilantro siap apabila tanaman setinggi 6 in (15 cm)
Anda boleh mula menuai daun ketumbar lebih awal sebelum tanamannya tumbuh dengan sempurna. Daun biasanya siap antara 45 hingga 70 hari selepas pembenihan.
Anda boleh memetik daun individu sebelum itu jika anda mahu tanpa merosakkan tanaman. Memetik secara berkala bermaksud lebih banyak daun, jadi pilih sekerap yang anda suka
Soalan 2 dari 8: Bagaimana anda memilih ketumbar?
Langkah 1. Pilih daun satu persatu atau potong batang sepanjang 4 hingga 6 inci (10 hingga 15 cm)
Sekiranya anda mahu meninggalkan tanaman untuk terus tumbuh, potong daun luaran dan gunakannya semasa anda memerlukannya. Ketumbar anda akan terus tumbuh sekurang-kurangnya beberapa minggu, menghasilkan lebih banyak daun.
- Sekiranya anda menuai daun individu, pilihlah dari bahagian atas tanaman. Itu akan menjadikan ketumbar kelihatan tebal dan penuh ketika tumbuh, bukannya tinggi dan kurus.
- Untuk menuai keseluruhan tanaman, potong dengan pisau sabit kecil tepat di atas tanah. Bentuk sekumpulan daun dan bungkus gelang getah di sekitar batang untuk mengikat sekumpulan itu.
Soalan 3 dari 8: Seberapa sering anda perlu menanam ketumbar?
Langkah 1. Anda boleh menuai ketumbar sekerap mungkin sehingga tanaman baut
Perkara menarik tentang ketumbar adalah apabila anda memilih daun, ia akan mula tumbuh yang baru. Selagi tanaman itu belum mula berbunga, ia akan terus tumbuh daun dan anda boleh terus memetiknya.
Walaupun kebanyakan tanaman ketumbar hanya hidup beberapa bulan, ini tetap menjamin sekurang-kurangnya 2 atau 3 penuaian dari tanaman yang sama jika anda telah tepat waktu menanam
Soalan 4 dari 8: Berapa lama ketumbar anda akan segar setelah memilih?
Langkah 1. Ketumbar anda akan kekal segar selama 14 hari jika anda tetap sejuk
Sebaik sahaja anda mengambil ketumbar anda, segera masukkan ke dalam peti sejuk atau bekas lain dengan ais atau masukkan ke dalam peti sejuk. Ketumbar komersial disimpan pada suhu antara 33 dan 35 ° F (1 dan 2 ° C) untuk mengekalkan kesegaran puncak.
Perlu diingat bahawa ketumbar kecil berjalan jauh. Anda mungkin tidak perlu menanam beberapa baris ketumbar di kebun anda untuk mempunyai ketumbar yang cukup untuk bertahan lama
Soalan 5 dari 8: Apakah kaedah terbaik untuk menyimpan ketumbar segar?
Langkah 1. Untuk penyimpanan jangka pendek, letakkan ketumbar di dalam beg plastik di dalam peti sejuk
Tutup dengan beberapa lapisan tuala kertas untuk membantu menyerap kelembapan. Ini akan menjadikan ketumbar anda segar selama sekurang-kurangnya 3-5 hari.
Sekiranya anda perlu mengekalkan ketumbar anda selama seminggu atau lebih, letakkan daun ketumbar ke dalam bekas berisi air, seperti bunga sejambak. Tutup daun dengan beg plastik dan masukkan semuanya ke dalam peti sejuk. Tukar air setiap beberapa hari
Soalan 6 dari 8: Haruskah Anda membiarkan bunga ketumbar anda?
Langkah 1. Tidak, setelah bunga ketumbar (baut), anda tidak lagi dapat menuai daun
Selepas bunga ketumbar anda, daun tidak akan mempunyai rasa yang anda mahukan lagi. Selain itu, tanaman akan mati (pergi ke benih) dalam beberapa hari selepas penanaman. Oleh itu, jika anda mahukan daun ketumbar yang enak itu, jauhkan dari menggelecek selama mungkin. Sekiranya anda menuai dengan memotong batang utama sekitar 1 hingga 2 inci (2.5 hingga 5.1 cm) dari tanah, anda boleh menangguhkan prosesnya.
- Menanam ketumbar di bahagian taman anda yang lebih sejuk dengan naungan separa dapat menolongnya agar tidak membakar lebih awal. Sekiranya anda sudah menanam ketumbar anda, buatlah teduhan untuk menutup sebahagian tanaman pada siang hari ketika terik matahari.
- Terdapat juga beberapa jenis ketumbar "tahan bolt" yang ada. Ini akan menjadikan anda lebih banyak ketumbar dari tanaman anda, terutamanya jika anda tinggal di iklim yang lebih panas dengan musim panas yang panas.
Soalan 7 dari 8: Adakah tanaman ketumbar akan tumbuh semula setelah penuaian?
Langkah 1. Ya, anda boleh menuai daun lebih awal dan mereka akan terus tumbuh
Tuai meninggalkan satu persatu atau memotongnya hanya kira-kira sepertiga dari jalan ke bawah tanaman untuk memastikan mereka terus tumbuh. Kilang itu akan terus menghasilkan daun selama satu atau dua bulan sebelum ia mati.
Cilantro tidak hidup dalam jangka masa yang lama (paling lama hanya sekitar 3 bulan), tetapi biasanya anda dapat memperoleh hasil dari satu tanaman yang baik
Soalan 8 dari 8: Apakah tanaman ketumbar kembali setiap tahun?
Langkah 1. Ya, jika anda membiarkannya berbunga dan tidak menuai benih
Cilantro adalah tanaman tahunan, yang bermaksud ia tidak "kembali" dari biji yang sama setiap tahun. Tetapi ia akan ditanam semula jika anda membiarkannya, yang menjadikan tugas anda sebagai tukang kebun menjadi lebih mudah! Tunggu saja sehingga berbunga dan biarkan jatuh biji ke tanah. Biarkan biji itu sahaja dan ia akan tumbuh menjadi tanaman baru untuk anda tahun depan.
Ini hanya berfungsi jika anda mempunyai katil khas untuk ketumbar anda (atau jika anda menanamnya di dalam bekas). Sekiranya anda menanam ketumbar anda di kebun yang lebih besar di samping tumbuh-tumbuhan dan sayur-sayuran lain, mungkin lebih baik menanamnya sendiri setiap tahun
Petua
- Cilantro adalah teman yang baik untuk menanam di samping dill, kentang, atau tomato.
- Sekiranya biji ketumbar yang anda inginkan, tunggu sehingga kira-kira 3 bulan selepas menanam dan keluarkan bahagian tanaman yang berwarna coklat dan berbuah. Biarkan sehingga kering, kemudian kumpulkan biji dan simpan di dalam bekas yang kering dan tertutup rapat.
